初めてスーパーへ行って、何を買っていいのか分かりませんよね。
私の料理は「食材」ありきなので、「何を作りたいか」はひとまずおいといて、「安く・栄養価が高く・汎用性が高く・長持ちする食材」を冷蔵庫に常備します。

常備食材〜購入最優先！切らしてはいけない食材〜

人参（にんじん）

彩りがよく、和洋中、いろいろな料理に使えます。
調理方法も簡単。ピーラーで皮をむけばすぐに使えます。
夏場は少し腐りやすいですが、
ガンガン使って、なくなったら即買い足していきましょう！
価格は中サイズ1本50〜100円

人参（にんじん）～カロテン＆食物繊維たっぷり美容効果♪年中安くて調理も簡単！

じゃがいも

皮をむくのと芽をとるのが若干めんどくさいですが、
こちらもいろんな料理にでも使えます。
保存も暗所におけば大丈夫なので、
冷蔵庫に入れる必要はありません。
最初慣れるまでは、下処理に手間取るかもですが、
積極的に使っていきましょう！！
価格は中サイズ1本50〜100円

じゃがいも〜圧倒的保存期間を誇る優等生！ビタミンCがめちゃめちゃ摂れます！！

季節が限定されますが、
さつまいももじゃがいも代わりに使えて便利です♪

さつまいも〜栄養満点・低カロリーな秋野菜！保存もきいて調理も簡単♪

玉ねぎ

こちらもいろんな料理に使えて、調理は簡単♪
じゃがいも同様、暗所におけば保存できるので、
冷蔵庫に入れる必要はありません。
春先の新玉ねぎはやわらかいですが、
いたみやすいので、気をつけて使いましょう♪
価格は中サイズ1本50〜100円

玉ねぎ〜栄養満点・長期間保存できて買いだめできる万能野菜！しかもどんな料理にも使えます！

鶏肉

最安値の鶏むね肉をまるっと冷凍しておきましょう。
もも肉やササミ,ミンチも安いので、
料理毎に使い分けても楽しいです♪
冷凍肉を使うときはレンジでチンして解凍できます。
豚肉と牛肉に比べて安価でタンパク質豊富なので、
本当にコスパ最高！重宝します♪
価格は100g40〜100円

鶏肉〜豚肉・牛肉より断然ヘルシー！そして安い！！

卵

目玉焼き・スクランブルエッグ・オムレツなどなど、
朝ご飯のおかずに。
調理はすごく簡単で、いろんな料理に使えます♪
賞味期限が近づいてきたら、全てゆでたまごにしましょう。
価格は150〜200円
可能であれば週一で1パック10個入り98円の特売を狙いましょう！

卵（鶏卵）～完　全　栄　養　食　品！安くて調理しやすくまさにパーフェクト！個数を気にせずたくさん食べましょう♪

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以上で、常備食材は終了です。
これだけの食材でいろんな料理が作れちゃいます！
チキンカレー、シチュー、肉じゃが、グラタン、親子丼、煮物、味噌汁、コンソメスープ、マッシュポテトなどなど！！

迷ったらまず、紹介した食材を常備してみてください！！

ごぼう

追加するならごぼうがおすすめ！
…ですが、ちょっと調理が難しいので
時間があるときに練習して
料理のバリエーションを広げましょう！

ゴボウ（牛蒡）〜カラダの中をすみずみまでキレイにしてくれる魔法の野菜！食物繊維たっぷり♪

豆苗

もう一つは豆苗！
根っこがついてるので
水をあげていれば長持ちします♪
安いし栄養価もばっちり高いです！

豆苗（とうみょう）〜栄養満点野菜が再生できるってコスパ最強やん

“準”常備食材〜あると便利な食材〜

ハム・ベーコン・ウィンナー

1パックずつ小分けになっているものが冷蔵庫にあると便利です。
肉使いたいけど、解凍している時間がないときに使えます。
また、一ヶ月程日持ちするので、とても重宝します。

エリンギ・エノキ・ぶなしめじ・まいたけ

きのこ類はいろいろな料理にちょちょいと入れると、なんだかそれっぽくなります。
料理のかさ増しによく使えます。
また、きのこは汁気に含まれる味・栄養を吸ってくれるので、栄養摂取効率を向上させます。
あと歯ごたえがよいので、とても美味しく感じます＾＾

【白いしめじ】ブナピーが安くておいしくて使いやすい件【特に洋風アレンジにオススメ！】

えのき〜シャキシャキした食感がたまらないお鍋に必須のきのこ具材！味噌汁・スープにも♪

ぶなしめじ〜実は栄養豊富！？カルシウムを吸収を助けてくれる陰の立役者！！

しいたけ（椎茸）〜袋一杯買ってどうする？お鍋に？肉詰めに？それとも冷凍保存！？

キャベツ・レタス

保存方法を工夫すると長持ちします。
一株の量が多いので、冷蔵庫の残り食材を気にせず使えるというのも魅力の一つです！
また、炒めもの・サラダなどいろんな料理にも使えて便利です♪

キャベツ〜どんな料理にでも合う栄養満点葉っぱ野菜！ちょっと工夫をするだけで簡単長持ち保存が可能♪

レタス〜シャキシャキおいしく美肌効果あり！長持ちする緑黄色野菜！！

夏の常備食材

キュウリ

切るだけで一品完成してしまうので、常備しておいて損はありません！！
ただ他の食材同様、夏場はいたみやすいので注意しましょう。
価格は1本10〜100円。
旬のときはとっても安いですが、シーズンオフだと高くなります…！

胡瓜（キュウリ）〜90%が水分の夏野菜！夏にはもってこいの体を冷やす効果あり！！

トマト

割と長持ちします。
生で食べる他に、細かめに切って炒めたり、煮込み料理に入れても美味しいです！
ミニトマトも効果的につかうと料理に彩りが加わります♪

トマト〜最強の抗酸化作用をもつリコピンをたくさん含んでます！低カロリーなのでダイエットにオススメです♪

ピーマン・パプリカ

緑野菜にしては長持ちです。
基本的に炒めて使いますが、おひたしも美味しいです。
パプリカは彩りが良いので、
赤と黄色と冷蔵庫に入っているとテンションがあがります…!

ピーマン〜炒めても栄養が損なわれない魔法の青野菜♪レモンよりビタミンCが豊富です！

ナス

麻婆茄子にしても美味しいし、味噌を塗って焼いても美味しいです。
味噌汁の具としても、重宝します♪

ナス（茄子）〜90%以上水分だけど、ポリフェノール（アントシアニン）たっぷり！

ヤマイモ（長芋）

精力をつけましょう。
生で食べる以外に、焼いても美味しいです。
変色しやすいですが、
その部分だけ取り除けば大丈夫です＾＾

長芋（ながいも）〜滋養強壮・夏バテ予防！お腹にもやさしく栄養満点！！意外と保存期間も長い！？

冬の常備食材

大根・蕪（かぶ）

お鍋にも味噌汁にも煮物にもできます。
調理も簡単です。
夏場にも売っていますが、すぐに表面が腐ってしまうので、ご利用はお早めに！

蕪（かぶ）〜コスパ最強冬野菜！忘年会の後はカブで胃を整えよう！！

白菜

キャベツと同様。
でかいやつは割とでかいので、冷蔵庫に入るかどうか吟味してから、購入しましょう。

白菜（はくさい）〜冬野菜の定番！一玉買え！むしって使え！味噌汁のかさ増しに！！

すぐに消費したい食材

もやし

買い物に行ったら必ず買いましょう。安いので。
もやしはすぐダメになるので、その日のうちか、遅くとも次の日までには使い切りましょう。

もやし 〜 安くて栄養満点！サラダ・スープ・炒めものに！！

かぼちゃ

かぼちゃはカットされて売っているものは特にですが
結構する傷んでしまうので、はやめに調理しましょう！
煮物にするとしばらくもちます♪

かぼちゃ（南瓜）〜年中美味しい夏野菜！？たくさん食べてダイエット・アンチエイジングに♪

さいごに

上記を参考にして、あなたの生活スタイルにあった常備食材を探してみてください♪
また、購入したすべての食材を腐らせずに使い切ることを目標に、食材選びを心がけましょう！！