超最低限の調味料をそろえる~まずは基本的なものだけそろえておこう!

日時 2015年7月21日 カテゴリー ウチごはんをはじめる

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ただ野菜を切って炒めたり煮たりしてもおいしくないですよね。
自然の味を大事にする気持ちも大事ですが、調味料を使うことをおすすめします!

あると便利な調味料

油(必須)

フライパンの焦げ付きを防止します。
特売のサラダ油で問題ありません。色々種類がありますが、何でもいいです!オリーブオイルじゃなくても大丈夫です!!
揚げ物料理を作る際に大量に必要になりますが、このブログでは揚げ物は扱いません(危ないので…)

食塩 (必須)

色々ふりかけます。
テーブル用の食塩入れと食塩袋を買っておいて、なくなったら足していってください。

砂糖(必須)

上白糖で問題ないです。
砂糖ポットと砂糖袋(1kg)をかっておきましょう。
結構な頻度で砂糖は使用するので、大きめの入れ物だと便利です。

塩コショウ(必須)

肉と野菜の炒めものにふりかけます。
目玉焼きは塩コショウ派です。

和風だしの素(必須)

小分けパックになってるいるものが使いやすいです。
メーカーはなんでも大丈夫です。

かつおぶし

和食のおかずに使いますが、あればで大丈夫です!。
買う場合は、小分けの袋になっているものを購入しましょう。

醤油(必須)

醤油差しとボトルとを買いましょう。
薄口、濃口はお好みで。
神経質になって使い分ける必要はありません。

料理酒(必須)

ちっちゃいボトルで可。

みりん(必須)

ちっちゃいボトルで可。

味噌(必須)

お味噌汁作る方は必須。
値段に差がありますが、一番安いもので問題ないです。
赤味噌・白味噌・合わせ味噌はお好みで!

万能つゆ(必須)

万能なのでおすすめです。
煮物や茹で野菜の味付けだけでなく、そうめんつゆにも使えます!

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サラダや煮物を作る際にあると便利です!
色々種類がありますが、何にでも使える酢が売られているので、一本購入しておきましょう!

バター

油代わりに使います。香りがいいです。
洋菓子を作る場合は必須です。
少し高いですが、日持ちするので、冷蔵庫に入っていると便利です。
初めて購入する場合は、一番小さいものを買いましょう。

コンソメ or ブイヨンスープの素(必須)

洋風スープを作るときに。

中華スープ(鶏ガラスープ)の素(必須)

中華スープを作るときに。

にんにく(チューブ)

ちょっと野菜炒めとかにいれると美味しいです。

しょうが(チューブ)

割とすぐ変色するので、賞味期限にはご注意を!

最後に

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大抵100均で売ってますが、スーパーの方が安かったりします。
粉系(塩・砂糖など)は買いだめしておいても良いかと思いますが、それ以外はダメになっちゃうと悲しいので、無くなりそうになったら購入することをオススメします!




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