【新生活】超最低限の調味料をそろえる~まずは基本の和・洋・中だけ!【一人暮らし】

日時 投稿:2015年7月21日 更新:2021年4月2日 カテゴリー ウチごはんをはじめる

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食材も大事ですが、調味料を使ってよりおいしい料理を目指しましょう!
いろんな調味料が売られていますが、

あると便利な調味料

油(★★★)

フライパンの焦げ付きを防止します。
特売のサラダ油で問題ありません。
色々種類がありますが、何でもいいです!
オリーブオイルじゃなくても大丈夫です!!
揚げ物料理を作る際に大量に必要になりますが、このブログでは揚げ物は扱いません(危ないので…)

和風だしの素(★★★)

小分けパックになってるいるものが使いやすいですが、
大容量の方がお得です!

料理酒(★★★)

蒸し焼きや煮物やで
なんやかんや使います。
すぐなくなります。

味噌(★★★)

お味噌汁作る方は必須。
値段に差がありますが、一番安いもので問題ないです。
赤味噌・白味噌・合わせ味噌はお好みで!

つゆ・だしつゆ(★★★)

煮物や茹で野菜の味付けだけでなく、
うどん・そば・そうめんのつゆにも使えます!

コンソメスープの素(★★★)

洋風スープを作るときに。
野菜と肉をぶちこんでください。
スープパスタとかも作れます。

中華スープ(鶏ガラスープ)の素(★★★)

中華スープを作るときに。
野菜と肉をぶちこんでください。
ラーメンとかも作れます。

醤油(★★)

薄口、濃口はお好みで。
神経質になって使い分ける必要はありません。
和食作るとき以外はあんまり使いません。

塩コショウ(★★)

肉と野菜の炒めものにふりかけます。
目玉焼きは塩コショウ派です。

しょうがチューブ(★★)

体がポカポカします。
意外といろんな料理に使えます♪
割とすぐ変色するので、賞味期限にはご注意を!

みりん(★★)

料理酒+砂糖で代用可能ですが、
ワンランク上の和食が作りたい方へ。

にんにくチューブ(★)

ちょっと野菜炒めとかにいれると美味しいですが、
にんにくの塊の方を買って、切って使うほうをおすすめします。
(細かく刻んであるチューブは匂いがきつい…)

食塩 (★)

あんまり使いません。
きゅうりの酢の物作るときぐらいかなー

砂糖(★)

上白糖で大丈夫です。
これも意外と使いません。
私は代わりにみりんを使ってます。

かつおぶし

和食のおかずに使いますが、あればで大丈夫です!。
買う場合は、小分けの袋になっているものを購入しましょう。

ちょっと使うのが難しい調味料。
色々種類がありますが、何にでも使える酢が売られているので、一本購入しておきましょう!

バター

油代わりに使います。香りがいいです。
洋菓子を作る場合は必須です。
少し高いですが、日持ちするので、冷蔵庫に入っていると便利です。
初めて購入する場合は、一番小さいものを買いましょう。

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さいごに

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大抵100均で売ってますが、スーパーの方が安かったりします。
大容量のものを購入してより節約!…というのもありですが、
まずは少量のものを購入して、
どれぐらいの量を使うのか確認してからの方が良いかと思います^^

あと、調味料も時間がたつといたんでしまうので、
どのくらいの期間で使い切るのかというのも
ぜひチェックして、お買い物に役立ててみてください!





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