白菜(はくさい)〜冬野菜の定番!一玉買え!むしって使え!味噌汁のかさ増しに!!

日時 投稿:2022年1月27日 更新:2022年1月27日 カテゴリー 食材を買う

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昔、一通り「食材を買う」について書いたと思っていたのですが
白菜については書いてませんでした^^;

『白菜(はくさい)』について

冬場の冷蔵庫には必ずと言っていいほど
入ってますよね。
寒い地域ですと外とか寒いところで
保存していたり。
…でも、少し油断していると
すぐ傷んでしまうので要注意です!!

『白菜(はくさい)』のスーパーでの選び方

  • 一玉のもの(1/2, 1/4カットを買う場合はすぐ使うこと!)
  • 葉先が変色していないもの
  • 根本が腐っていないもの

スーパーによっては一玉売ってないところも多いですよね。

『白菜(はくさい)』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『白菜(はくさい)』って栄養あるの?

ビタミンC

風邪予防に!

貧血予防に!!

カルシウム・マグネシウム

骨を丈夫に!

食物繊維

水分大目な食材なので、どちらかというとヘルシーな食材です!
ダイエットにも良いですね♪

『白菜(はくさい)』って安いの?

旬の冬、安い時機は1玉100円で売ってます。
それ以外の時機は1/4玉で100円程度でしょうか。
私は安い時期(冬場)以外はあんまり買わないです…!

『白菜(はくさい)』ってどんな料理に使えるの?

基本的にお味噌汁の具に。
お鍋の具の定番でもありますよね!
あとは中華料理の葉物としても使えます♪
八宝菜の素とかを使うと大量消費も!

洋風ですとクリーム煮が思いつきますね。

鶏肉のミルク蒸し煮〜冬ならではの一品!手作りホワイトソースが簡単にできる!?

水分大目なので
汁物に使うのがベターでしょう!

最後に

冬野菜の定番。白菜。
是非冷蔵庫に常備して
いろんな汁物にいれて
栄養たっぷりとりましょう!

風邪に負けるな!コロナに負けるな!!

参考URL







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