かぼちゃ(南瓜)〜年中美味しい夏野菜!?たくさん食べてダイエット・アンチエイジングに♪

日時 2015年8月12日 カテゴリー 食材を買う

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『かぼちゃ(南瓜)』について

スーパーでみかけると「なんかゴツゴツしてて調理しづらそう・・・」と思ってしまいますよね(^_^;)w

でも、調理は簡単!私はよく、他の料理と平行してかぼちゃの煮物とか作ります♪( ´∀`)

また、種やワタも余すところなく食べられてとてもお得な食材なのです!!

スーパーでの選び方

  • 種がしっかりつまっていて肉厚なもの(種が平たくなく分厚いもの)
  • 皮の緑と中身の黄色が鮮やかなもの
  • ヘタのまわりがくぼんでいたり、ひびが入っていたりするもの、あるいはコルクのように乾燥しているもの

『かぼちゃ(南瓜)』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『かぼちゃ(南瓜)』って栄養あるの?

β-カロチン・ポリフェノール

アンチエイジング効果あり!

食物繊維

美容効果の他、体を温める効果も!

ワタ部分に大量に含まれています♪

『かぼちゃ(南瓜)』って安いの?

4分の1切れで100円以下だったら買いですね。私の場合。

あんまり一個まるまるは買わないですね(^_^;)w

『かぼちゃ(南瓜)』って長いこと保存できる?

種とワタをとってラップすると一週間ぐらいもちます。

『かぼちゃ(南瓜)』の調理は簡単?

皮が硬い。

包丁で切るときには十分に注意しましょう!

あとは煮るときに煮崩れしないように気をつけてください!

『かぼちゃ(南瓜)』ってどんな料理に使えるの?

煮物

定番中の定番!作り方をおさえましょう!!!

スープ

かぼちゃのポタージュなどなど。
甘い。
ご飯にあわない。パンにはあうかも。

サラダ

さつまいもなどと一緒にちょっと甘めのサラダなど♪

ソテー

焼き肉と一緒に♪塩ソテーもおいしいです( ´∀`)

最後に

旬は夏!たくさん食べて夏バテ予防しましょう♪( ´∀`)

また、熟成させると甘みが増すので、冬出てるものを食べてもおいしいです!
この夏に調理法をマスターしましょう♪

参考URL




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