さつまいも〜栄養満点・低カロリーな秋野菜!保存もきいて調理も簡単♪

日時 2015年10月18日 カテゴリー 食材を買う

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『さつまいも』について

秋ですね。さつまいもですね。

急に寒くなってきて、そろそろ半パンで過ごすのがためらわれるようになった今日このごろ、皆様はいかがお過ごしでしょうか?

秋といえばさつまいもが安くて美味しい季節♪
コンビニの焼き芋とか余裕で買ってしまいます(・ω<)vw

さつまいもは栄養豊富・低カロリーで美容にも効果的な食材です!
ビタミンCを多く含んでいるので、風邪の流行るこの季節に食卓に並べたい食材ですよねー( ´∀`)

スーパーでの選び方

  • 皮の色が均一・鮮やかで、デコボコ・傷・斑点がないもの
  • 見た目がふっくらとしているもの
  • ひげが柔らかく、表皮の一部が黒く変色していないもの

『さつまいも』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『さつまいも』って栄養あるの?

食物繊維

便秘防止に!

ビタミンC

美容効果あり♪
さつまいものビタミンCは、加熱しても壊れにくいのが特徴です!

カリウム

血圧低下やむくみの解消に♪
他の野菜に比べて、たくさん含まれています!

『さつまいも』って安いの?

旬の秋だと中1本100円程度でしょうか。
小3本200円とかで売られているケースも多いですねー。

というか、時期によってはめちゃくちゃ高いときとかあるので注意です!
そういうときはじゃがいもやこぼちゃで我慢しましょう(^_^;)w

『さつまいも』って長いこと保存できる?

新聞紙に包んで、常温で保存ができます!
安いときに買いだめできるので、とっても使い勝手がよいです♪

『さつまいも』の調理は簡単?

洗って切るだけ、とっても簡単です♪
皮はしっかり洗えば食べられるので、無理にむく必要はありません♪

『さつまいも』ってどんな料理に使えるの?

煮物

さつまいも単体では、レモン煮が作りやすいですね♪
もちろん、他の野菜と一緒に煮込んでもOK!

さつまいもサラダ

じゃがいもなどと同様につぶしてサラダに♪

さつまいもご飯

ご飯と一緒に炊くだけ!秋の季節感たっぷりですね♪

味噌汁・豚汁

豚汁に入ってるサツマイモはなんでああも美味しいんでしょうね(遠い目

お菓子

スイートポテトやマフィンの具としてもオススメです♪

最後に

栄養満点でヘルシー!赤ちゃんの離乳食にもオススメなさつまいも!!

この秋、さつまいもをたくさん買って、さつまいも料理を極めましょう…!(`・ω・´)

参考URL




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