小松菜(コマツナ)~ほうれん草よりいろいろ使えて栄養豊富で安い!?年中お買い得な青野菜!

日時 2015年8月3日 カテゴリー 食材を買う

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『小松菜(コマツナ)』について

小松菜はほうれん草と似た食材で、値段や用途もほぼ同じなので、どちらを買うか迷ってしまいますよねー。

私は断然、小松菜です!!

理由は、鉄分・カルシウムなどの栄養素はほうれん草より豊富なのと、茎がほうれん草より太くて調理しやすいからです♪

カルシウムの吸収を助ける「しめじ」などのきのこ食材と一緒に調理すると、一層おいしくいただけます( ´∀`)

スーパーでの選び方

  • 葉っぱが青々として多く、分厚いもの
  • 黄色くなっていないもの
  • 茎が腐っていないもの
  • 葉っぱに穴があいていないもの

『小松菜(コマツナ)』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『小松菜(コマツナ)』って栄養あるの?

ほうれん草に比べて、鉄分・カルシウムが豊富!!

鉄分

貧血予防に!
(小松菜に含まれる鉄の量はほうれん草の約1.5倍だそうです♪)

カルシウム

子供や妊婦さんに必須の栄養素!
(小松菜に含まれているカルシウムの含量はほうれん草の2倍以上!)

『小松菜(コマツナ)』って安いの?

一袋100円代だったら買いですが、150円を超えると私は買いません(キリッ

『小松菜(コマツナ)』って長いこと保存できる?

菜っ葉なので、2~3日以内に食べちゃってください。
葉っぱがしなっとなってたり、黄色くなってたりしたら熱を加えて食べちゃってください♪

『小松菜(コマツナ)』の調理は簡単?

根本は砂を含んでいるので、きちんと洗いましょう。
あとは炒めるなり茹でるなりしてください♪

『小松菜(コマツナ)』ってどんな料理に使えるの?

炒め物

茎を強めに炒めて、葉っぱは後で入れましょう♪

おひたし

ゆでてしぼってめんつゆをかけるだけ!

最後に

小松菜の旬は冬ですが、年中スーパーに売ってるので、是非手にとってみてください♪

参考URL




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