『レタス』について

一玉買ったらしばらくサラダですよね( ´∀｀)

生で食べるのがメインでしょうが、炒めても煮ても大丈夫です！

スーパーで定期的に安売りされるんですが、なぜキャベツとレタスと交互に安くなるんでしょうか。

スーパーでの選び方

レタスを買うときは一玉で買いましょう。
芯を残して外側からむいていくと、かなり長持ちします( ´∀｀)

• 葉に痛みがないもの
• 葉の巻き方がゆるいもの
• 芯が白く、高さが低いもの

大体 芯を見れば大丈夫です。

『レタス』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに！

『レタス』って栄養あるの？

ビタミンE

強力な抗酸化作用があり、老化防止に！
また、加熱をしても大丈夫です( ´∀｀)

鉄分

生で食べると摂れます。
貧血予防に！

『レタス』って安いの？

一玉100円台でしょうか。

私は一玉100円以下だったら買いです。

『レタス』って長いこと保存できる？

水気をよく切り、 ビニール袋に入れるかラップに包んで冷蔵庫で保存しましょう。

芯に水を含ませたキッチンペーパーを当てて、輪ゴムでしばっておくと、長持ちします。
外側から葉をはがして使いましょう。

保存に気をつければ2週間ほどもちますが、鮮度が落ちると苦くなるので、なるべく早めに食べてしまいましょう！( ´∀｀)

『レタス』の調理は簡単？

むしって洗ってよく水を切るだけです。

水を切る場合は一枚一枚キッチンペーパーでふくとかめんどくさいので、握りつぶす勢いでギュッと水を絞りましょう。

『レタス』ってどんな料理に使えるの？

サラダ

簡単につくれます♪塩・マヨネーズ・ドレッシングなどで♪

チャーハン

細かく切って入れるとシャキシャキしておいしいです♪

汁物・炒めもの

スープとか、お肉と一緒に炒めたりとか。
私はよくキャベツ代わりに使う事が多いです( ´∀｀)

最後に

すみません。

全く個人的な嗜好で申し訳ないんですが、ワサビ醤油で生レタスが大好きです。

一度試してみてください！！

参考URL

• レタスの選び方｜もっと野菜を。もっと食卓に。｜キユーピー