キャベツ〜どんな料理にでも合う栄養満点葉っぱ野菜!ちょっと工夫をするだけで簡単長持ち保存が可能♪

日時 2015年10月9日 カテゴリー 食材を買う

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『キャベツ』について

スーパーで半分とか4分の1とかにして売られているのをよく見ますが、一玉まるごと買えと。
そっちの方が安いですし、一玉買った方が長持ちするんですよねー( ´∀`)

どんな食材にもどんな料理にも使えてとっても便利なキャベツさん♪
実はとっても栄養満点な野菜なんです!
生だとレタスより栄養価が高いです♪( ´∀`)

スーパーでの選び方

春キャベツ(春〜初夏に売っているやつ)

  • 巻きのゆるいもの
  • 芯の切り口が小さいもの
  • 葉が鮮やかなグリーンで全体にツヤとハリがあるもの

一言メモ:ゆるふわガールを買いましょう

冬キャベツ

  • 巻きがしっかりと詰まっているもの
  • 持ったときにずしりと重く、かたいもの

一言メモ:ガチムチ兄さんを買いましょう

『キャベツ』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『キャベツ』って栄養あるの?

ビタミンC

美肌効果・疲労回復・風邪予防の効果あり!
緑色の濃い外側の葉芯周辺部分にビタミンCが多く含まれているので、それぞれ捨てないように料理にとりこみましょう!!

ビタミンU

胃腸を丈夫にしてくれます♪
胃潰瘍や十二指腸潰瘍の薬にもなります!

ビタミンK

骨粗しょう症の予防に効果あり!
キャベツのカルシウムはとっても効率的に吸収されます♪

食物繊維

生活習慣病予防に!

『キャベツ』って安いの?

高い時期だと一玉300円。安い時期だと一玉100円。

私は100円台でないと買いません(`・ω・´)

『キャベツ』って長いこと保存できる?

キャベツを買うときは、レタスと同様、一玉で買いましょう。
外側からむいていくと、1週間以上もちます!

また、芯をくりぬいて、湿ったキッチンペーパーを詰め込むとさらに長持ちします!!

『キャベツ』の調理は簡単?

むいて、洗って、切るだけ。簡単ですね。

手でちぎることもできるので、包丁なしでも調理できます♪

『キャベツ』ってどんな料理に使えるの?

サラダ

生でも蒸しても美味しいです♪

炒め物

加熱して量をたくさん摂りましょう!
お肉やお魚と一緒に調理してもおいしいです♪

スープ・味噌汁

細かめに切って汁物の具材に♪

最後に

如何でしたでしょうか?
キャベツはメインの食材としても、もちろん使えますし、少量だけ加えるといったサブの使い方もできて、本当に役立ちます♪
キャベツが一玉冷蔵庫にあったらとっても心強いです( ´∀`)w

皆さんも安いときを狙ってキャベツまるまる一玉購入を検討してみてはいかがでしょうか?

参考URL




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