胡瓜(キュウリ)〜90%が水分の夏野菜!夏にはもってこいの体を冷やす効果あり!!

日時 2015年8月5日 カテゴリー 食材を買う

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『胡瓜(キュウリ)』について

90%以上が水分の野菜です。
水じゃん。
栄養はほぼないです。

夏ならではの野菜ですが、夏でも価格が安定しない…
高いときもあれば安いときもある野菜なので、嗜好品として食べるといいと思います^^;

スーパーでの選び方

  • ずっしり重いもの
  • 表面が濃い緑い色(淡黄色な部分がない)
  • 太さが均一(曲がっていても大丈夫!)
  • イボがある場合はゴツゴツとがっているもの

『胡瓜(キュウリ)』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『胡瓜(キュウリ)』って栄養あるの?

栄養はない。
ですが、以下のような効能があります!

カリウム

余分な塩分を排出して、血圧を下げる効果が!

ホスホリパーゼ

脂質を分解してくれます♪

あと、体を冷やす効果があります。
夏にはもってこいの野菜ですね♪

『胡瓜(キュウリ)』って安いの?

安いときには安い。

高い時にはべらぼうに高くなります。

一本30円以下じゃないと私は買いません。

『胡瓜(キュウリ)』って長いこと保存できる?

生野菜なので、2〜3日以内に食べてしまいましょう!

塩もみすると一週間ぐらいもちますので、大量に余った場合は、スライス・塩もみして、タッパーで保管しましょう!

冷蔵庫に保存していて、「あれっ?なんか柔らかくなってる…」「なんか緑色が濃くなって、イボイボが少なくなってる」と思ったら、すぐ調理してください!!!

『胡瓜(キュウリ)』の調理は簡単?

洗って切るだけなので調理は簡単です。
イボイボをとったり、種をとったりするとオツな感じなります( ´∀`)

『胡瓜(キュウリ)』ってどんな料理に使えるの?

サラダ

生のまま切ってサラダに。

浅漬・酢の物

塩や素につけておくだけ!

炒めもの

他の野菜と炒めものに。中華料理に多いです♪

最後に

無理に買うような食材ではないというのが私の見解です(^_^;)w

でも、夏にないと恋しくなる食材なので、安売りされていたらまとめて買いましょう♪

あと、キュウリにはビタミンCを破壊する酵素が含まれているようです。
酢をかけるか加熱すると大丈夫なので、サラダで食べる場合は、『酢系』のドレッシングで食べるようにしてください!

参考URL


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