人参(にんじん)~カロテン&食物繊維たっぷり美容効果♪年中安くて調理も簡単!

日時 2015年8月4日 カテゴリー 食材を買う

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『人参(にんじん)』について

人参はめっちゃ使う食材です。私大好きです。

いろんな料理に使えるし、調理は簡単で、根菜なので長持ちするし♪

そして、安い。
イオンの火曜市で中一本30円っすよ…!!!( ゚д゚)

実は皮も食べられるし、ヘタの部分も栽培すると葉っぱが生えてきたりします♪
なんという節約食材( ´∀`)

スーパーでの選び方

  • 太く丸みがあり、重いもの(ずっしりしているもの)
  • 先端も太いもの(細く尖っていないもの)
  • 表面が黒ずんでおらず、色鮮やかな橙色
  • 表面がデコボコしていないもの

『人参(にんじん)』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『人参(にんじん)』って栄養あるの?

カロテン

カロテンは体内でビタミンAに変換されます。
ビタミンAの抗酸化作用により美容効果が!

カロテンは皮に多く含まれているので皮ごと調理して食べましょう♪

また、カロテンは茹でたり炒めたりした方が、生で食べるより、体内への吸収性が良くなります!

食物繊維

腸内を整え、デトックス効果があります!

『人参(にんじん)』って安いの?

袋で100円代で売ってますねー。
小一本10~30円、中一本30~50円だと買いです。

長持ちすると思って買いすぎると、傷んでしまって悲しいことになるので、気をつけましょう(^_^;)

『人参(にんじん)』って長いこと保存できる?

一般の野菜よりは長持ちです。
根菜ですが、冷蔵庫で保存しましょう!!

  1. 表面の皮が黒ずんできます
  2. シナシナしてきます
  3. 輪切りにすると空洞が見えます
  4. 表面からドロっと腐ってきます…(完)

『人参(にんじん)』の調理は簡単?

ピーラーを使うと皮が簡単に向けます♪
あとは炒めるなり茹でるなりー( ´∀`)ノシ

『人参(にんじん)』ってどんな料理に使えるの?

サラダ

細切り・スティック状にしてマヨネーズ・ドレッシングとかで!

おひたし

茹でてめんつゆ♪

ソテー

炒め物に!

煮物

きんぴらごぼうとかに♪

ハンバーグ・チキンライス

野菜が不足しがちな料理に、みじん切りにしていれてもおいしいです♪

最後に

人参は栄養豊富で調理しやすく、オススメの食材ですが、一点注意!
ビタミンCを壊す酵素も含んでいるので、ビタミンCを含む野菜との食べ合わせは気を付けてください!!

…って普段そんなこと難しいか(^_^;)w

参考URL


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