トマト〜最強の抗酸化作用をもつリコピンをたくさん含んでます!低カロリーなのでダイエットにオススメです♪

日時 2015年8月10日 カテゴリー 食材を買う

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『トマト』について

赤い食材といえば、人参とトマト。食卓に彩りを加えてくれますよね―( ´∀`)

トマトは夏野菜の定番で、甘酸っぱくておいしい♪
でも苦手な人も多いですよね(^_^;)
私も子供の頃、あの食感が少し苦手でした…
そして何より、ご飯に合わないと。

…今ではドレッシング+トマトでご飯余裕ですけどね。

・・・

でも、調理法次第で、ご飯にあう料理に大変身!
トマト1つでいろんな料理ができるので、是非いろんな料理を極めてくださいね♪

スーパーでの選び方

  • 真っ赤に熟しているもの
  • 皮に色ムラがなく(緑の部分がなく)ツヤとハリがあるもの
  • ヘタの緑色が濃く、ピンとはっているもの(黄色くしおれていないもの)
  • ずっしり重いもの

『トマト』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『トマト』って栄養あるの?

リコピン・βカロテン

生活習慣予防・老化抑制に効果的!
生野菜からの吸収率は低いので、加工品(トマトジュースなど)から摂取しましょう♪

ビタミンC

美肌効果や風邪予防に!

『トマト』って安いの?

夏は安い。

夏は。

4つぐらい入って150円だったら買います。

夏以外の季節ですと、1個100円以下だったら検討します。

『トマト』って長いこと保存できる?

傷がないものだと1週間ぐらいもちますが、傷有りのものや夏場だと、3〜5日ぐらいに消費しましょう。

なんか皮が柔らかくなってグジュグジュになってきたら早めに調理しましょう。
※生食でなく、加熱調理することをおすすめします♪

『トマト』の調理は簡単?

切るだけ。でしょうか。

皮を湯むきすることもありますが、皮の部分に栄養が含まれているので、そのまま切って生食か、加熱調理することをおすすめします。

含有物がジェル状なので、切るときには力加減に気をつけてください♪w

『トマト』ってどんな料理に使えるの?

サラダ

レタスとかキュウリとかと一緒に生で食べましょう♪

炒めもの

卵炒め、ガーリックソテーなので、フライパンで軽く炒めましょう♪
パスタの具に加えるのもおいしいですよね( ´∀`)

トマトの中をくりぬいて、色々詰めてオーブンで焼くのもおいしいです!

煮もの

ミネストローネとかトマトグラタンとかおいしいです!

最後に

夏には欠かせないトマト!
食卓が彩り鮮やかになるので、この夏、まとめ買いして、トマト料理を極めてみてはいかがでしょうか??

参考URL


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