ぶなしめじ〜実は栄養豊富!?カルシウムを吸収を助けてくれる陰の立役者!!

日時 2015年7月29日 カテゴリー 食材を買う

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『ぶなしめじ』について

しめじってなんか栄養なさそうな感じに見えますよね。
栄養ないものを買ってもなーとスーパーで買うのをやめていたそこのあなた!

実は、しめじは栄養豊富なんです!

スーパーでの選び方

  • ぶなしめじのカサの部分が開きすぎておらず、弾力があるものを選びましょう
  • 軸の部分がまっすぐになっているものを選びましょう
  • 一株にまとまっているものを選びましょう

『ぶなしめじ』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『ぶなしめじ』って栄養あるの?

ビタミンD

カルシウムの吸収を助けてくれます。
小松菜や魚料理と一緒に食べましょう♪

ビタミンB1

疲労回復に!

ビタミンB2

ニキビ・口内炎の改善に♪

『ぶなしめじ』って安いの?

一株100円前後と安い!
年中余り値段も変わらないので、重宝します♪

『ぶなしめじ』って長いこと保存できる?

冷蔵庫では2〜3日程度で食べてしまいましょう。
冷凍して必要な分だけ軸を折って使うこともできるので、冷凍庫にスペースに余裕がある場合は試してみてください♪

『ぶなしめじ』の調理は簡単?

いしづきの部分を切って、水洗いするだけなので、調理も簡単です♪

『ぶなしめじ』ってどんな料理に使えるの?

バター焼き・ホイル焼き

肉・魚と一緒に焼いたり、ホイルで包んで蒸し焼きにすると旨味を吸ってとても美味しく仕上がります♪

味噌汁・すまし汁・スープ

和洋中どの汁物に入れても大丈夫!
シャキシャキした歯ごたえはそのままに、おいしく仕上がります!
また、汁物に入れると、水に溶け出す栄養素もそのまま摂取できて、とっても効率的♪

おひたし

レンジで加熱してめんつゆなどをかけるだけで一品完成!

最後に

きのこ類は料理の味を吸ってくれるので、栄養を漏らさず摂取することができます♪
次スーパーに行った時には一度手にとって見ては如何でしょうか?( ´∀`)

参考URL




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