肉じゃが〜和食の基本といったらやっぱりこれ!

日時 2015年10月17日 カテゴリー 調理する

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はじめに

彼女に作って欲しい和食料理と言えば、肉じゃがじゃないでしょうか。

やっぱり定番ですよねー♪( ´∀`)

肉じゃがっておウチや地域によって、入れる具材や味付けが違っておもしろいですよね♪
味噌汁並に個性が出るw

ウチは、ひき肉で、少し甘辛く作ります♪
じゃがいも以外には、人参・玉ねぎですかね。あれば、しめじ・グリーンピース・さやえんどうとか加えますかねー

というわけで作っていきます♪

材料(4人分)

ひき肉 200g
じゃがいも 中3個
人参 1本
玉ねぎ 中1個
ぶなしめじ(あれば) 半房
塩コショウ 少々
砂糖 大さじ2
料理酒 大さじ1
めんつゆ 1カップ( 200ml)
醤油 大さじ1

調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
ザル 食材を洗う用
食材を煮込む用
ピーラー 食材の皮をむく用
落し蓋 アルミホイルでも可!

調理方法

  1. 鍋に火をかけ、油をしき、中火でひき肉を炒めます。

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    塩コショウを加え、味を整えます。

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  2. 玉ねぎは少し厚めに(1cm弱幅)切り、鍋に加えます。

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  3. しめじは石づきをおとし、軽くほぐして洗います。

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  4. 人参は乱切りにして、鍋に加えます。

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  5. じゃがいもも皮をむき、乱切りにして鍋に加えます。

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  6. 食材に火が通ったら、弱火にし、砂糖を加えてよく混ぜます。

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  7. 料理酒・めんつゆ・醤油を加え、落し蓋をして煮立たせます。

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  8. 汁気がなくなったら完成!

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

肉じゃがは作り置き用に多めに作ると便利です!
汁気を多めに残しておいて、肉じゃが丼にして食べるとおいしいです♪( ´∀`)

今晩は肉じゃがにしてみてはいかがでしょうか??


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