初めて豆腐ハンバーグを作ってみた

日時 2015年7月31日 カテゴリー 調理する

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はじめに

豆腐が余った。

賞味期限も今日やん。

こないだ麻婆豆腐作ったし、ちょっと手間だけど「豆腐ハンバーグ」作ってみるかなー

材料

豆腐 半丁
ひき肉 200g
玉ねぎ 0.5コ
人参(あれば) 0.5コ
塩コショウ 適量
料理酒 大さじ1
醤油 小さじ1
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調理器具

ボウル ハンバーグを混ぜる用
包丁・まな板 人参・玉ねぎをみじん切りにする用
フライパン 焼く用

調理方法

  1. ひき肉に豆腐と調味料を混ぜて粘りが出るまでこねる

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  2. あれ!?なんかすげぇ生地がゆるいんだが…?

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  3. 気にせず玉ねぎと人参のみじん切りを加えます。
    ウチではハンバーグに人参のみじん切りとか入れちゃう派です♪

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  4. …これベチャベチャやなぁ。。

    ほんまにハンバーグになるんか。。

    夕焼けがきれいやなー(遠い目

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  5. めげずに焼きます。

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  6. あっ!それっぽい!!w

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  7. 完成!
    フライ返しで何回も形を整えたらハンバーグっぽくなった!www

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試食

味ぽんをかけます。

(…もぐもぐ)

すげぇさっぱり!

ヘルシーでおいしい!

というかハンバーグじゃなくて豆腐寄りの味!!w

評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

なんとなくコツをまとめてみました。

  • 豆腐ハンバーグとハンバーグは別物!
  • 最後まで諦めずに焼き続ける!

片栗粉とかまぶしたらもうちょいハンバーグっぽくなるのかなぁ。

また試してみます♪

参考URL


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