切り昆布の煮物〜もうちょっと昆布を細く切ったら美味しかった…!

日時 2015年9月16日 カテゴリー 調理する

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はじめに

昆布をいただきまして、何を作ろうかな―と考えていました。

人参と大根が余っていたので、煮物を作ってみます( ´∀`)♪

材料(2人分)

乾燥昆布 15cm四方ぐらい
人参 1/2本
大根 一切れ(2〜3cm)
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ1
和風だし汁 150ml
ごま油 小さじ2

調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
ザル 食材を洗うよう
ピーラー 人参の皮をむく用
料理はさみ 昆布を切る用
小鍋 煮る用

調理方法

  1. 昆布を軽く洗って、調理はさみで食べやすいサイズに切ります。

    簡単料理作り方
    簡単調理法
    自炊ブログ
  2. 人参は皮をむいて拍子木切りし、油をしいた小鍋で軽く炒めます。

    簡単料理作り方
    主夫料理画像
    主夫ブログ
  3. 大根も皮をむいて、人参と同じ大きさに切ります。

    主夫ブログ
    主夫料理画像
  4. 大根・昆布を鍋に入れて、軽く中火で炒めます。

    主夫料理
  5. 醤油・料理酒・みりん・だし汁を加え、ひと煮立ちさせます。

    主夫ブログ
    主夫料理
    主夫料理画像
  6. 煮立ってきたら、ごま油を加えて、弱火で煮詰め、水分がなくなれば完成!

    主夫料理

評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

・・・昆布が固ェ!!!
なんという歯ごたえ…!

主夫料理

めんどくさがらずに、もう少し細く切ったらよかった(^_^;)w

参考にしたレシピでは油揚げとか入れてやーりますね♪( ´∀`)
他にもいろいろいれても美味しそう♪皆さんも試してみてください!

参考URL


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