切り昆布の煮物〜もうちょっと昆布を細く切ったら美味しかった…!

日時 2015年9月16日 カテゴリー 調理する

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はじめに

昆布をいただきまして、何を作ろうかな―と考えていました。

人参と大根が余っていたので、煮物を作ってみます( ´∀`)♪

材料(2人分)

乾燥昆布 15cm四方ぐらい
人参 1/2本
大根 一切れ(2〜3cm)
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ1
和風だし汁 150ml
ごま油 小さじ2

調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
ザル 食材を洗うよう
ピーラー 人参の皮をむく用
料理はさみ 昆布を切る用
小鍋 煮る用

調理方法

  1. 昆布を軽く洗って、調理はさみで食べやすいサイズに切ります。

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  2. 人参は皮をむいて拍子木切りし、油をしいた小鍋で軽く炒めます。

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  3. 大根も皮をむいて、人参と同じ大きさに切ります。

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  4. 大根・昆布を鍋に入れて、軽く中火で炒めます。

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  5. 醤油・料理酒・みりん・だし汁を加え、ひと煮立ちさせます。

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  6. 煮立ってきたら、ごま油を加えて、弱火で煮詰め、水分がなくなれば完成!

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

・・・昆布が固ェ!!!
なんという歯ごたえ…!

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めんどくさがらずに、もう少し細く切ったらよかった(^_^;)w

参考にしたレシピでは油揚げとか入れてやーりますね♪( ´∀`)
他にもいろいろいれても美味しそう♪皆さんも試してみてください!

参考URL


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