しめじとウィンナーのスープ〜洋風スープの作り方の基本をおさえよう!

日時 投稿:2015年7月29日 更新:2015年7月29日 カテゴリー 調理する

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はじめに

ブイヨン(コンソメ)を使った洋風スープを作り方をご紹介します♪
パスタやハンバーグなどの洋風メインディッシュのつけあわせに是非作り方を覚えてください!

材料

ブイヨン(コンソメ)適量(4杯分)
しめじ半株
玉ねぎ0.5個
もやし半袋
ウィンナー6個

※具材はお好みで!あるもので大丈夫です♪

※ブイヨンかコンソメかもお好みで!個人的にブイヨンの方が具材の味が味わえて好きです♪

備考: ブイヨン・コンソメの違い

ブイヨンは「だし」、コンソメは「スープの素」と理解しましょう!
※ブイヨンはそのまま飲めないけど、コンソメはそのまま飲める

調理器具

包丁・まな板具材を切る用
煮る用

調理方法

  1. スープ4人分の水を加え、沸騰させます。
  2. ブイヨン(コンソメ)を加えます。

  3. 水が沸騰するまでの間に具材を切ります。
    もやしはザルで水洗い。
    玉ねぎは薄くスライス。
    ウィンナーは3分の1ぐらいに斜めにカット。
    しめじはいしづきの部分を切り落として、ザルで水洗いして一本一本分解。

  4. 沸騰したスープにウィンナー、玉ねぎ、しめじ、もやしの順に鍋に入れて、弱火で煮込みます。
  5. 具材が柔らかくなったら完成!

評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

基本的に味噌汁と作り方は同じです♪
余った具材でちゃちゃっと一品作っちゃいましょう!




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