はじめに

ゴーヤのわたと…人参の皮は…食べられます…！！

前回は焼きそばに人参の皮を加えました。

んで、それぞれ調理をしようと思うんですが、どちらも一回の料理で使える分って限られてるんですよね(^_^;)
ゴーヤも人参も一回の料理で何本も使わないし・・・

なので、とりあえず今回はポテトサラダの具材として使ってみます！

材料（2人分）

調理器具

調理方法

1. ゴーヤからワタを採取。
   レンジで 500W2分半ほど加熱します。
   
   
   
   
2. ジャガイモはか皮をむいて、適当な大きさにカットし、ラップをかけてレンジで3分程度加熱します。
   固さを確かめて、固いようであれば、追加で2分程度加熱してください。
   
   
   
3. キュウリもよく洗い、サラダ用に薄くスライスします。
   （スライサーがある方は使いましょう！）
   
   
   
4. レンジで茹でたじゃがいもはスプーンで押しつぶします。
   塩コショウでいい感じに味付けをしてください。
   
   
   
5. キュウリ・ゴーヤのワタ・ジャガイモを和えます。
   
6. 人参の皮もしっかり洗い、（というか、皮を向く前に人参状態で洗って下さい＞＜）レンジで3分程度加熱します。
   
7. 人参の皮を加えて、マヨネーズを加えながら和えて出来上がり！
   （マヨネーズの量はお好みで♪）
   
   
   

評価

最後に

今回、ポテトサラダにゴーヤのわたと人参の皮を入れましたが、

量が少ないせいか、あんまり味が分からない！！ｗ

ちょっとは食感的に分かるんですが、言われないと気づかないレベルですね…(^_^;)ｗ

まぁ、栄養が余さずしっかり摂れていると思うので、良しとしましょう！

あと、今回の加熱は全て電子レンジを使いました！
他の料理と並行して調理できるので、是非試してみてくださいね♪