ゴーヤのわたと人参の皮入りポテトサラダ〜摂れる栄養を余すとこなくサラダにしちゃう♪

日時 2015年9月1日 カテゴリー 調理する

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はじめに

ゴーヤのわたと…人参の皮は…食べられます…!!

前回は焼きそばに人参の皮を加えました。

んで、それぞれ調理をしようと思うんですが、どちらも一回の料理で使える分って限られてるんですよね(^_^;)
ゴーヤも人参も一回の料理で何本も使わないし・・・

なので、とりあえず今回はポテトサラダの具材として使ってみます!

材料(2人分)

ゴーヤのわた 1本分
人参の皮 1本分
ジャガイモ 小6個
キュウリ 1本
マヨネーズ 適量
塩コショウ 適量

調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
ピーラー 人参・ジャガイモの皮をむく用
耐熱容器 食材を加熱する用

調理方法

  1. ゴーヤからワタを採取。
    レンジで 500W2分半ほど加熱します。

    主夫料理画像
    主夫料理
    主夫料理
    主夫料理
  2. ジャガイモはか皮をむいて、適当な大きさにカットし、ラップをかけてレンジで3分程度加熱します。
    固さを確かめて、固いようであれば、追加で2分程度加熱してください。

    主夫料理
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  3. キュウリもよく洗い、サラダ用に薄くスライスします。
    (スライサーがある方は使いましょう!)

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  4. レンジで茹でたじゃがいもはスプーンで押しつぶします。
    塩コショウでいい感じに味付けをしてください。

    簡単調理法
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    簡単料理作り方
  5. キュウリ・ゴーヤのワタ・ジャガイモを和えます。

    主夫料理画像
  6. 人参の皮もしっかり洗い、(というか、皮を向く前に人参状態で洗って下さい><)レンジで3分程度加熱します。

    主夫料理画像
  7. 人参の皮を加えて、マヨネーズを加えながら和えて出来上がり!
    (マヨネーズの量はお好みで♪)

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

主夫料理

今回、ポテトサラダにゴーヤのわたと人参の皮を入れましたが、

量が少ないせいか、あんまり味が分からない!!w

ちょっとは食感的に分かるんですが、言われないと気づかないレベルですね…(^_^;)w

まぁ、栄養が余さずしっかり摂れていると思うので、良しとしましょう!

あと、今回の加熱は全て電子レンジを使いました!
他の料理と並行して調理できるので、是非試してみてくださいね♪


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