はじめに

子供の頃、実家で母がよくこの料理を作ってくれました( ´∀｀)

洋風でちょっとオシャレな感じだけど、ご飯によくあう料理だったので、とても好きでした！ｗ

調理方法とか味とか思い出しながら作ってみます♪

材料

調理器具

調理方法

1. えのきの根本（石づき）をおとして、軽く洗います。
   
   
2. フライパンにアルミホイルをしき、鮭をのせます。
   アルミホイルは少し大きめにしいておいたほうが、包みきれなくなる心配がなくてよいです(^_^;)ｗ
   ※この時点では火をつけないように！
   
   
3. えのきをのせます。
   
4. 塩漬けしてた玉ねぎがあったので、のせちゃいます。
   
   
5. 同じく、醤油漬けした人参があったので、のせちゃいます。
   
   
6. 料理酒を加えて、塩コショウを軽く振ります。
   
7. 最後にバターをのせて、アルミホイルを包みます。。
   
   
   
8. フライパンに水を半カップぐらいいれて、弱火で15分ぐらい蒸し焼きにします。
   
9. 焼き加減をみて、問題なければ出来上がり♪
   

評価

最後に

バターじゃなくて、コンソメで蒸し焼きにしても美味しいです！！

ホイル焼きはできるとなんかカッコいいので、是非覚えてくださいね♪( ´∀｀)