トマトと鶏肉のハヤシライス〜冷凍鶏肉をレンジで解凍!ザクっと切ってさっと使う!!

日時 2015年7月28日 カテゴリー 調理する

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はじめに

まずはハヤシライスの定義について見てみましょう。


ハヤシライスとは、薄切り肉とタマネギをバターで炒め、赤ワインとドミグラスソースで煮たものを白飯の上にかけた料理。海外の料理をもとに日本で変化した洋食に分類される。
引用: Wikipedia

鶏肉で作ります。

また、今回は固形のハヤシライスの素を使います。

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パッケージには牛肉と書いてありますが、鶏肉で作ります。

※大事なことなので、2回言いました。

材料

鶏肉(部位はお好みで) 200gぐらいのものを1パック
ハヤシライスの素 今回は4人前で作ります
玉ねぎ 1.5玉
トマト 1つ
人参(あれば) 0.5本
しめじ(あれば) マッシュルームの代わりに入れてみました

調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
大鍋 具材を煮こむ用
お玉 混ぜたりすくったりする用

調理方法

  1. 冷凍鶏肉をトレイごと電子レンジにいれます。

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  2. 解凍コースだと時間がかかるので、「あたため」で。

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  3. あたためたらトレイから取り出し、一口大に切ります。
    包丁を鶏肉の真上に添え、ゆっくり力を加えると、すっと切れます。
    皮は頑張って切ってください。

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  4. 大鍋に油をしき、中火で加熱します。
    あたたまったら鶏肉を投入。
  5. 鶏肉を痛めている間に、野菜を切ります。
  6. 人参や玉ねぎを半分だけ使う場合はラップして冷蔵庫に入れておきましょう。

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  7. 野菜を大鍋に入れ、しばらく炒めます。
  8. 鶏肉に十分火が通ったら、水を分量の分だけ加えます。
    ※野菜に火が通っていなくても、後で煮詰めるので、問題ありません。
    ※水の量は具材がちょうど水にひたるぐらいでOKです!

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  9. 水が沸騰したら固形の素を入れ、弱火で煮詰めます。
  10. 野菜に火が通ったら完成!

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

トマトを1つ細切りにしていれると、酸味が増して、さっぱりした味になります。
鶏肉の味をひきたてるので、夏場トマトが余った時には、是非試してみてください♪

鶏肉増し増しにしているので、ルーをよそうときに肉の量とか気にせずガンガン入れられるのでちょっぴり贅沢気分が味わえます!w


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