聖護院かぶのポタージュ〜ちょっと上品な味わい♪クリスマスディナーにもピッタリ!

日時 2015年12月24日 カテゴリー 調理する

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はじめに

クリスマスディナーに行こうと思っていたところのメニューに聖護院かぶのポタージュってのがありまして。
「ウチでも作れるんじゃね?」と思って作ってみました( ´∀`)w

聖護院かぶはこの時期スーパーで売ってまして。

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漬物石かよ。

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でけぇよ。
あっ、でもこれで69円ですw
安いですね―( ´∀`)

材料(4人分)

かぶ 多め(中3個程度)
玉ねぎ 1個
1カップ(200ml)
牛乳 1カップ(200ml)
コンソメ 1個
コショウ 適量
バター 1かけら

調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
フライパン 食材を炒める用
フードプロセッサー みじん切りにする用

調理方法

  1. 玉ねぎを薄くスライスします。

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  2. かぶも同様に薄くスライスしていきます。

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  3. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・かぶを加えて炒めます。

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  4. 水・コンソメを加え、煮立たせます。

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  5. 柔らかくなってきたら、フードプロセッサーにかけます。

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    最後にフードプロセッサーに牛乳を加え、残留物もあわせてフライパンに戻します。

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  6. 黒こしょうを少々加え、弱火でコトコト煮れば完成!

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

なんかそのままだとあんまりおいしそうじゃなかったので、大葉を添えてみました♪

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ベーコンとかクルトンとかパセリとかそういうオサレなものがストックされている方は、お好みでアレンジしてみてくださいw

味は結構玉ねぎがいい味出してます♪
コンソメオニオンスープ〜かぶ風味っていう感じの味でなかなかおいしいです!

それではみなさん、よいクリスマスイブをお過ごしくださいー( ´∀`)ノシ♪

参考URL


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