人参とピーマンのつゆ漬け〜瓶詰めで保存食を作ろう!!

日時 2015年10月14日 カテゴリー 調理する

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はじめに

ピーマンがそろそろヤバイ。

実家からたくさんいただいたんですが、使い切れない…
かといって連日ピーマンの炒め物だとちょっとアレだし…

ということで、保存食を作ろうと思います♪( ´∀`)

手抜きやない。お弁当用、お弁当用なんや。

材料(2人分)

人参 1本
ピーマン 5個
少々
めんつゆ 大さじ2

調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
ザル 食材を洗う用
耐熱容器 電子レンジで加熱する用

調理方法

  1. ピーマンの種をとり、千切りにします。(ちょっと太めで)

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  2. 塩を軽くふり、レンジで500W3分程度加熱します。

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  3. 人参も同様、ピーマンと同じサイズの拍子木切りにし、レンジで加熱します。

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  4. 人参・ピーマンを瓶に詰めます。

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  5. めんつゆを加えて、蓋を閉め、軽く振って、冷蔵庫で暫く寝かせておけば完成!
    たまに軽くかきまぜて味を均等に染み込ませてください♪

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

食材が冷める間に味が染み込むので、食材があたたかい間にめんつゆを加えるようにしてください!

あと、保存食ということでいつまでも食べずにいると悪くなってしまいますので、1週間以内には食べ切るようにしましょう♪( ´∀`)


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