はじめに

夏ですね―

夏野菜が安いですね( ´∀｀)

カレーは普通具材をコトコト煮て作りますが、今回は焼き野菜あとのせで作ってみようと思います！

材料

調理器具

調理方法

1. まずはカレーを作ります。
   鶏肉を細かめに切ります。
   
   
2. 人参もみじん切りにします。
   
   
3. 玉ねぎも同様。
   
   
4. じゃがいもも細かめに切ります。
   
   
5. 鶏肉を先に炒め、人参・玉ねぎ・じゃがいもを炒めます。
   
   
   
6. 鍋に水を入れて、煮込みます。（中火）
   しばらく煮込んだ後、ルーを入れてさらに煮込みます。（弱火）
   
   
   
7. 煮込んでいる間に、トッピング用の人参・ピーマン・ししとう・かぼちゃを焼きます。
   人参は輪切りに。
   
8. ピーマンは種をとって一口サイズに。
   
   
   
9. ししとうも同様、種をとります。
   
   
   
10. かぼちゃは薄めにスライスします。
    
11. 焼きます。
    
    
    
    
    
    
12. 煮込んだカレーにトッピング用の焼き野菜を添えて完成です♪
    
    

評価

最後に

まさに夏ならではの一品！

少し手間はかかりますが、冷蔵庫にある野菜を上手に組み合わせれば調理できるので、是非オリジナル夏カレーに挑戦してみてくださいね♪( ´∀｀)

・・・

余談。

昼に食べるのを忘れていました。

カレーコロッケ。

うん。おいしかったですよ♪ｗ