夏カレー〜夏野菜イロドリミドリ!焼き野菜あとのせサクサクでオシャレに仕上げよう♪( ´∀`)

日時 投稿:2015年8月14日 更新:2015年8月12日 カテゴリー 調理する

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はじめに

夏ですね―

夏野菜が安いですね( ´∀`)

カレーは普通具材をコトコト煮て作りますが、今回は焼き野菜あとのせで作ってみようと思います!

材料

かぼちゃ1/8コ
ピーマン2つ
ししとう4本
人参半分
玉ねぎ1コ
じゃがいも2コ
鶏肉200gぐらい

調理器具

包丁・まな板切る用
ザル食材を洗う用
フライパン食材を炒め・焼く用
カレーを作る用

調理方法

  1. まずはカレーを作ります。
    鶏肉を細かめに切ります。

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  2. 人参もみじん切りにします。

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  3. 玉ねぎも同様。

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  4. じゃがいもも細かめに切ります。

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  5. 鶏肉を先に炒め、人参・玉ねぎ・じゃがいもを炒めます。

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  6. 鍋に水を入れて、煮込みます。(中火)
    しばらく煮込んだ後、ルーを入れてさらに煮込みます。(弱火)

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  7. 煮込んでいる間に、トッピング用の人参・ピーマン・ししとう・かぼちゃを焼きます。
    人参は輪切りに。

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  8. ピーマンは種をとって一口サイズに。

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  9. ししとうも同様、種をとります。

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  10. かぼちゃは薄めにスライスします。

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  11. 焼きます。

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  12. 煮込んだカレーにトッピング用の焼き野菜を添えて完成です♪

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

まさに夏ならではの一品!

少し手間はかかりますが、冷蔵庫にある野菜を上手に組み合わせれば調理できるので、是非オリジナル夏カレーに挑戦してみてくださいね♪( ´∀`)

・・・

余談。

昼に食べるのを忘れていました。

カレーコロッケ。

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うん。おいしかったですよ♪w




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