ひたすら毎日お味噌汁を作るお仕事(人参・小松菜・オクラ)

日時 投稿:2015年7月30日 更新:2015年7月30日 カテゴリー 調理する

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はじめに

和の心。味噌汁。

ごはん。

味噌汁。

味噌汁。

・・・

今日は、人参が半分あまってるのと、小松菜がそろそろやばそうなのと、オクラのおひたしを同時につくっているので3本ぐらいこっちに分けて、お味噌汁を作ります♪

オクラを味噌汁に入れると黒っぽくなるので、人参や小松菜など色鮮やかな食材と一緒に作ると見た目がよくなります♪

材料

小松菜2本
人参1/2本
オクラ3本
味噌・だし4人分

調理器具

包丁・まな板具材を切る用
ザル野菜を洗う用
小鍋煮込む用

調理方法

  1. 小鍋に水をいれます。4杯分です。
    火をかけて、水を沸騰させます。

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  2. 小松菜を切っていきます。根本を切って、水洗いします。
    根本の部分に砂がたまっていることがよくあるので、入念に洗いましょう!

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  3. 2〜3cmにざく切りに。

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  4. オクラは頭と尾っぽの部分を切り落とし、輪切りにしましょう。

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  5. 人参は半月切りかな―
    火の通りをよくするために、薄めに切っておくと茹で時間が短縮できます♪

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  6. 水が沸騰したら、人参 → 小松菜の茎 → オクラ → 小松菜の葉の順に入れてましょう。

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  7. だし入れるの忘れてた…

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  8. 蓋をしめて、弱火で煮込みます。

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  9. 野菜が柔らかくなったら、火をとめて、味噌を加えます。
    (一番固い野菜に箸を通してみて判断してください。)

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  10. 再び弱火で少し煮て、完成!

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

今日もおいしいお味噌汁が作れてハッピーな気持ちになれました♪( ´∀`)

夏場なんで青菜の消耗が早いなぁ…
まとめておひたし作るかなー




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