図書館でレシピ本を探していたら、たまたま見つけました。

野菜の調理方法は知っているようで、適当だったりするので、この機会に見直してみようと思って借りました♪

…武士のメシと一緒に借りましたｗ

この本について

著者

庄司いずみ
野菜料理家
東京都在住、一女の母。フリーライターとして雑誌や単行本の仕事をする傍ら、野菜だけの料理を紹介するレシピブログを運営。それが人気となり、08年3月には『izumimirunのvege dining 野菜のごはん』(扶桑社刊)を出版。
野菜だけで作るユニークな料理が話題を呼んでいる。

内容

「野菜だけの食事は寂しそう」?とんでもない!野菜だけでも見た目も華やか、食べておいしく、栄養もボリュームも満点の、体が喜ぶごはんができる。人気レシピブロガーが驚きの野菜料理術を紹介。

見どころ

一つの食材で献立全部作ってしまう！

キャベツとか白菜とか丸々一つ買ってしまうと冷蔵庫に入らなくて困ります。。

そんなときにも大丈夫な「キャベツだけで」・「白菜だけで」一食作っちゃうレシピが紹介されています♪

参考になります♪( ´∀｀)

お肉を使わないベジタリアンなレシピ♪

切り干し大根でハンバーグ、お麩で焼き鳥みたいに、肉・魚を野菜に代替したレシピが紹介されています♪

…おいしいんかな？

どうなんやろ。。(^_^;)

今度作ってみよう。

野菜の簡単保存方法を紹介！

玉ねぎ・ネギ・人参に塩・醤油をつけて冷蔵庫で保管するだけで、料理に簡単に使える方法が紹介されています！

これは便利！生野菜も長持ちするし、早速やってみよう( ´∀｀)

最後に

レシピの合間合間になぜ野菜のみの料理を作るようになったのかというエピソードが紹介されていて、読み物としても面白かったです♪

ちなみに2008年の時点ではexblogのブログだったのに、今ではアメブロになってますねー。
買収されたのかなー
時代を感じますね（遠い目

しかもWordpressで個人サイトも運営されてますね。
タレントなんですねー( ´∀｀)

参考URL

• 野菜だけでおいしいごはん (集英社be文庫)
• vege dining 野菜のごはんPowered by Ameba
• IZUMI SHOJI VEGETABLE COOKING STUDIO