麻婆豆腐〜豆腐の切り方をマスターしよう!

日時 2015年7月24日 カテゴリー 調理する

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はじめに

麻婆豆腐(まーぼーどうふ)は素(もと)と豆腐があればすぐ作れます。
作り方は素のパッケージを見ながらでOKですが、この記事では、豆腐の切り方について詳しく見ていきましょう♪

材料

麻婆豆腐の素 どのメーカーでもいいです。
百均にも売っています。
豆腐 一丁(量は素の指示に従って下さい)
ネギ(あれば) いれるとおいしいです
主夫料理画像
簡単調理法
主夫料理

調理器具

フライパン 豆腐を炒める用
包丁・まな板 豆腐などを切る用
お玉 食材を混ぜる用

調理方法

  1. 豆腐パックに切り込みを入れ、逆さまにして水を出します
    ※あまり強く押しすぎると豆腐が崩れるので気をつけましょう!

    主夫料理
  2. 水を切った後、パックをあけて、さいの目に切り込みを入れます。
    少々大きめに切り込みを入れても問題ありません。
    ※手の上やまな板の上でなく、パックの中で切るのがコツです

    料理ブログ
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  3. 熱したフライパンに素と豆腐、ネギを加えて、炒めましょう。(中火)

    主夫ブログ
  4. 豆腐が大きいと感じたら、お玉で適当に分解しましょう。

    主夫ブログ
  5. とろみの素を加えて、じっくり煮込んで出来上がり♪(弱火)

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    主夫料理画像

評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

簡単料理作り方

簡単にできるので、お試しあれ♪
ごはんにかけて麻婆丼にしても美味しいです!


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