オクラとしめじのおひたし〜ご飯にのせて食べてもおいしいよ!!

日時 2015年8月20日 カテゴリー 調理する

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はじめに

このブログでもおなじみになって参りました「おひたし」を作ります♪

今回は、オクラのおひたしを作りますー

おひたしのお供と言えば、「ぶなしめじ」

一緒に茹でますー( ´∀`)♪

材料

オクラ 5本ぐらい
ぶなしめじ 半株
鰹節(あれば) 半パック
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調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
ザル 食材を洗う用
小鍋 茹でる用

調理方法

  1. オクラは洗って塩を振り、軽くこすってトゲを取り除きます。
    ※この時点ではオクラは切り分けません

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  2. ぶなしめじは石づきを落として、軽く洗い、一本一本に分けます。

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  3. 鍋に、野菜がひたひた浸かるぐらい水を入れ、沸騰させます。
    沸騰したら、オクラ・しめじの順に鍋に入れて茹でます。

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  4. オクラに箸がスッと通るぐらいまで茹でたら、ザルにあげます。
    オクラのヘタをとり、1cmぐらいに輪切りにします。

    ※輪切りにしてから茹でると、中身が出ちゃうので、茹でてから切ることをおすすめします!
    茹でた直後はアツアツなので、冷水で冷ましてからにしてくださいね!!

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  5. 醤油を回しがけし、鰹節を添えてできあがり!

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

おひたし系はごはんにかけて食べてもおいしいです♪
残暑の厳しいこの季節でも、サラサラ食べられるのでオススメです( ´∀`)

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是非に試してみてくださいねー♪




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