はじめに

たまたまイカを買ってきて、さばいたはいいけど、何を作ろうかというのを考えていなかった…(^_^;)ｗ

冷蔵庫にいろいろ野菜が余っていたので、南蛮漬けを作ってみたいと思いますー( ´∀｀)

材料

調理器具

調理方法

1. イカはさばいて、輪切りに。
   
2. アスパラは食べやすい大きさに切りましょう。
   
3. オクラは切る前に塩を振って表面をこすり、小さいとげをとりましょう。
   これも一口サイズに切りましょう。
   
   
   
4. ししとうも種を取り除き、一口サイズに切りましょう。
   
   
5. 先に野菜を炒めます。
   味付けに軽く塩を振ります。
   
   
6. 野菜を皿に移し、イカを炒めます。
   こっちも塩で味付け。
   
   
7. イカを皿に移し、調味料を混ぜあわせたものを回しがけします。
   ラップして冷蔵庫内でしばらく漬けて完成！
   
   
   

評価

最後に

イカやタコは夏バテ予防に効果的なので、たまに食べるようにしましょう( ´∀｀)♪

ちなみに、「南蛮漬け」とは、

魚などを油で揚げて、ねぎや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理 引用:コトバンク

だそうです。

・・・

ねぎも唐辛子も入れてないけど南蛮漬け！！！！

砂糖・醤油・酢漬けにしたら南蛮漬けってことでいいんじゃないですかね(^_^;)ｗ

参考URL

• たっぷり野菜とするめいかの南蛮漬け
• 南蛮漬け(ナンバンヅケ)とは – コトバンク