さばいたイカと余った野菜で南蛮漬けを作ってみる

日時 2015年8月19日 カテゴリー 調理する

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はじめに

たまたまイカを買ってきて、さばいたはいいけど、何を作ろうかというのを考えていなかった…(^_^;)w

冷蔵庫にいろいろ野菜が余っていたので、南蛮漬けを作ってみたいと思いますー( ´∀`)

材料

イカ 1杯
アスパラガス 2〜3本
オクラ 2〜3本
ししとう 3〜4本
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ3

調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
ザル 食材を洗う用
フライパン 炒める用

調理方法

  1. イカはさばいて、輪切りに。

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  2. アスパラは食べやすい大きさに切りましょう。

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  3. オクラは切る前に塩を振って表面をこすり、小さいとげをとりましょう。
    これも一口サイズに切りましょう。

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  4. ししとうも種を取り除き、一口サイズに切りましょう。

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  5. 先に野菜を炒めます。
    味付けに軽く塩を振ります。

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  6. 野菜を皿に移し、イカを炒めます。
    こっちも塩で味付け。

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  7. イカを皿に移し、調味料を混ぜあわせたものを回しがけします。
    ラップして冷蔵庫内でしばらく漬けて完成!

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

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イカやタコは夏バテ予防に効果的なので、たまに食べるようにしましょう( ´∀`)♪

ちなみに、「南蛮漬け」とは、

魚などを油で揚げて、ねぎや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理 引用:コトバンク

だそうです。

・・・

ねぎも唐辛子も入れてないけど南蛮漬け!!!!

砂糖・醤油・酢漬けにしたら南蛮漬けってことでいいんじゃないですかね(^_^;)w

参考URL




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