はじめに

正月にスマホをイジイジしていたら、「煮干しをパスタにトッピングするとおいしい！」という記事を見つけまして。

煮干しとアンチョビ。 何のつながりもないように見えるこの二つですが、煮干しはカタクチイワシを干したもの。 アンチョビは、カタクチイワシを塩漬けにしたもの。 実は、”カタクチイワシ”つながりだったのです。
まるでアンチョビ！「煮干しパスタ」が意外なウマさ | クックパッドニュース

へぇー

よく煮干しでお味噌汁のダシを取るので材料もあるし、わさび菜も少し残っているので、ちょっと作ってみようと思います♪( ´∀｀)

材料（２人分）

調理器具

調理方法

1. 水を沸かして、パスタを茹で始めます。
   
2. トッピングの煮干しをフライパンで炒めます。
   油をしいたフライパンで中火で炒め、焼色がついたら弱火にして、めんつゆを加えて軽く炒めて火を止めます。
   
   
   
   
3. パステは固めの状態で火をとめ、余熱で茹でると、経済的にお得です。
   あと、パスタの茹で汁をトマトソースに使うので、お玉一杯ぐらい（大さじ2程度）とっておいてください。
   
4. とまとソースを作っていきます。
   玉ねぎをくし切りにして、中火で炒め、ニンニクチューブを加えます。
   
   
   
5. トマト缶を加えます。カットされていないものは適当に潰してください。
   パスタの茹で汁・洋風スープの素・わさび菜など彩り野菜を加えます。
   
   
   
   
6. 茹で上がったパスタを加えて、よく和えます。
   

   最後に煮干をトッピングして完成！

   

試食

（モグモグ…）

やだ、おいしい。

めんつゆで炒めたので和風の味がするかなと思ったんですが、いい感じに煮干しの臭みをとってくれて、なおかつパリパリ食感がパスタにあう！
とってもおいしく頂きました( ´∀｀)♪

最後に

今回は入れませんでしたが、鷹の爪（唐辛子）を加えるとピリリと辛めの仕上がりになります♪
妊婦さんやお子さんなど、カルシウムが必要な方にオススメのこのレシピ。
是非試してみてください♪( ´∀｀)

参考URL

• カリカリ小魚とトマトのパスタ♪ by ayureo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが226万品