『ししとう（しし唐辛子）』について

夏場、突然スーパーの前面に並ぶししとう。
「なんか唐辛子の一種っぽいし、下処理をちゃんとしないといけなさそうだし…めんどくさいから買わないでおこう…

と思っていた時期が私にもありました(^_^;)

でも実は、洗って炒めるだけだったんですよねー。。

とっても簡単に調理できて、作りおきもできる、オススメの夏野菜です♪

スーパーでの選び方

• 緑が濃く、小さ目のもの
• 皮に張りがあり、やわらかく、つやがあるもの
• 匂いが強いもの
• ヘタや皮が黒ずんでいないもの

『ししとう（しし唐辛子）』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに！

『ししとう（しし唐辛子）』って栄養あるの？

ビタミンC

免疫機能を高め疲労回復の効果あり！
（ピーマンよりもビタミンCを多く含んでいます！）

カロチン

夏風邪予防に！

『ししとう（しし唐辛子）』って安いの？

夏場は一袋100円ぐらいで買いです。

『ししとう（しし唐辛子）』って長いこと保存できる？

10℃くらいの冷暗所で保存できますが、夏場は冷蔵庫で！一週間以内に食べきっちゃいましょう♪

『ししとう（しし唐辛子）』の調理は簡単？

洗って切るだけなので簡単です♪

種をとる場合はあちこちに散乱して大変なことになるので、気をつけましょう(^_^;)ｗ

種を取らない場合は、皮に包丁で穴を開けましょう！！

『ししとう（しし唐辛子）』ってどんな料理に使えるの？

煮物

砂糖・醤油・料理酒で甘辛く！

炒めもの

じゃこなどと炒めても美味しいですね♪

煮浸し

炒めて醤油ベースのタレに浸しましょう！

焼き

バーベキューなどでお肉と一緒に♪
夏カレーに入れてもおいしいです( ´∀｀)

最後に

夏バテ予防に、この夏はししとうをたくさん食べましょう♪
調理も簡単なので、たくさん作りおきすると毎日の料理の手間が省けて楽できます♪( ´∀｀)ノシ

参考URL

• 野菜と果物／ししとう