いわし〜カルシウムたっぷり美容にも効果的なダイエット食品!まさかの近年値上がり中!!??

日時 2015年7月30日 カテゴリー 食材を買う

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『いわし』について

いわし(鰯: イワシ)は世界中で食べられている青魚。
栄養満点で健康にもダイエットにも効果的です!

ちなみに、いわしの小さいのが「シラス」です。

昔はたくさん穫れていたみたいですが、今では数が激減してしまっているようです…
(昔は肥料、家畜の餌、魚油としても使われていました。)

でも、最近はまた数が戻ってきているみたいで、値段も一時期に比べると大分安くなりました。

スーパーでの選び方

  • 目が黒々と澄んでいるもの
  • まるまる太って身に張りがあり腹がしっかりしているもの
  • 背の青みに光沢があるもの

これは魚選び全般に言えることなので、是非覚えておきましょう!

『いわし』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『いわし』って栄養あるの?

カルシウム・ビタミンD

カルシウムだけでなく、カルシウムの吸収を補うビタミンDも多く含まれています!

DHA・EPA

魚を食べると頭が良くなる!!!

ビタミンE

抗酸化作用による若返り・老化防止効果!

『いわし』って安いの?

時期や種類によっても値段がかわりますが、「まいわし > うるめいわし > かたくちいわし の順で高価です
今年(2015年)は平年に比べて不漁だそうで、絶賛値上がり中です!

『いわし』って長いこと保存できる?

鮮魚なので、なるべく早くに(可能であれば購入したその日のうちに)調理しましょう!

『いわし』の調理は簡単?

下処理に手間がかかりますが、スーパーには頭とはらわたがとってあるものも売られているので、検討してみてください♪

『いわし』ってどんな料理に使えるの?

煮物

梅や生姜と煮ましょう!

焼き魚

塩やバターで焼きましょう!

フライ・天ぷら

油で揚げましょう!

つみれ

味噌汁や鍋に♪

最後に

今年は少しイワシが値上がりしているようです。。
ちなみにアジ・ホッケなども値上がりしているみたいなので、アジフライが通常の値段で売られていたら、迷わず買いましょう!!w

参考URL




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