アスパラガス〜貧血予防・疲労回復に!サプリメントをやめて、毎日アスパラ生活や!!

日時 2015年11月2日 カテゴリー 食材を買う

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『アスパラガス』について

アスパラ、高いねん

いや、栄養がたくさん入ってることも知ってますよ。
シャキシャキおいしいですしね。調理も簡単ですし。

あと、保存期間短い。すぐ鮮度が落ちて、筋が出てきてしまいますよね。。

・・・

ホワイトアスパラってあんまりスーパーで見かけませんが、どこに売ってるんでしょうか?
缶詰コーナー?

スーパーでの選び方

  • 全体に緑色が濃く、太さが均一なもの
  • 穂先はピンとしていて穂がしっかりしまっているもの
  • 切り口が変色しておらず、みずみずしく新鮮なもの

『アスパラガス』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『アスパラガス』って栄養あるの?

アスパラギン酸・カリウム

疲労回復に効果的です♪

葉酸

貧血予防に!妊婦さんにもオススメです♪

ルチン

毛細血管を丈夫にしたり、血圧を下げる効果があります♪

コバルト・鉄

貧血予防に!

『アスパラガス』って安いの?

旬は4〜6月。

通常で、一本100円、一束300円弱でしょうか。

・・・

高い

海外産だともう少し安いですけどねー(^_^;)

日本だと、北海道産が多いですねー( ´∀`)

『アスパラガス』って長いこと保存できる?

すぐ傷んじゃいますので、早めに調理しましょう!!

横にすると穂先が起き上がろうとして栄養を消費してしまうため、鮮度が落ちます。。。
立てて保存を!

・・・

おいしさを逃さないためにも、スーパーから帰ったら、すぐにさっと茹でて、冷凍保存しちゃいましょう!!!

『アスパラガス』の調理は簡単?

茹でる・炒めるだけ!

少量の水で蒸し茹でにすると調理時間が短縮できて、水も節約できます♪

『アスパラガス』ってどんな料理に使えるの?

茹で野菜

軽く湯がいて、他の野菜と一緒に♪
太いやつとか、マヨネーズにつけて食べるとおいしいですよねー

豚・ベーコン巻き

お弁当にも合いますよね( ´∀`)

パスタ・マカロニ

洋風のクリームソースとかにもよくあいます♪

最後に

うん、安く大量に買って、冷凍保存しよ。

参考URL




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