『いか（烏賊）』について

イカ、おいしいですよね( ´∀｀)

イカ飯にイカフライ、煮物に入っているイカもおいしいですよね♪

できあいのものを買うのもいいですが、自分で作れるようになるとカッコいいですよね！

さばいて冷凍保存することもできるので、さばき方と料理法をおさえておきましょう♪

スーパーでの選び方

• 身に透明感があるもの（白っぽくないもの）
• 目が黒々と澄んだでいるもの
• 身が大きく肉厚なもの

『いか（烏賊）』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに！

『いか（烏賊）』って栄養あるの？

タウリン

コレステロールの代謝を促し、血液をさらさらにしてくれる効果があります。
ダイエットに効果的です！

また心臓や肝臓の機能を高めたり、視力の回復にも役立ちます♪

タンパク質

アミノ酸をバランスよく含んでいます。
また、消化にも優しいです♪

『いか（烏賊）』って安いの？

一杯100円前後でしょうか。
結構２〜3杯まとめてで売られていることが多いです♪

『いか（烏賊）』って長いこと保存できる？

生物（ナマモノ）なので、購入したその日のうちに調理しましょう！

また、いかは脂質が少なく酸化しにくいので、冷凍しても品質が落ちにくいです。
まとめて買いして冷凍保存しておくのもオススメです♪

『いか（烏賊）』の調理は簡単？

まるまる購入した場合は、さばく必要があります。
頑張ってさばきましょう！！ｗ

『いか（烏賊）』ってどんな料理に使えるの？

煮物

大根・里芋などとじっくり味を染み込ませましょう♪
トマト煮などもオススメです！

サラダ

茹でてマリネに♪

炒めもの

海鮮炒め、じゃがバター炒め、カレー炒めなど！

ご飯物

イカ飯・炊き込みご飯、パエリアなど！

最後に

いかがでしょうか？
イカ料理、作れるようになるとカッコいいと思いますので、次スーパーにいったときとかに、お魚コーナーに寄ってみてはいかがでしょうか？( ´∀｀)

参考URL

• イカの栄養と機能成分 – 全国いか加工業協同組合