チヌ鯛なるものを買ってきた土曜日〜2016年05月14日のウチごはん

日時 2016年5月14日 カテゴリー ごはパな毎日

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お魚大好き!

昨日お魚コーナーに行きましたらチヌ鯛なるものが売られておりまして。
多分鯛っぽい味がするだろうと思い、よく分からず買ってきましたw

帰って調べるとクロダイのことらしいです↓

身はタイ科らしく歯ごたえがある白身で、特に旬を迎えた夏頃のものはマダイにも劣らない美味とされるが、やや磯臭いと言う者もいる。刺身、洗い、塩焼き、煮付けなど和風料理の他、ムニエルやアクアパッツア等の洋風料理でも食べられる。
(引用:wikipedia

へぇー。
臭いが気になるとのことなので、とりあえず煮付けでもしようかしら。

成長によって呼び名が変わる出世魚でもある。関東ではチンチン-カイズ-クロダイと変わり、関西ではババタレ-チヌ-オオスケとなる。関西地方を中心に「チヌ」という別名がよく用いられるが、他にもクロ(東北地方)、ケイズ(東京都)、カワダイ(川鯛:北陸地方)、チンダイ(山陰地方)、チン(九州)、クロチヌなど、様々な地方名がある。

呼び名多いな!!w
とりあえず関西圏から出ることはないので、チヌで覚えておこう(^_^;)w


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