日時 投稿:2015年10月30日 更新:2015年10月30日 カテゴリー 調理する
さんま(秋刀魚)が安い
不漁と聞いていましたが、値段は例年と変わらない気がします。なんでやろ。
秋はお魚がおいしい季節なので、個人的にとっても嬉しいです( ´∀`)♪
春 は タケノコ
夏 は 肉
秋 は お魚
冬 は お鍋で
…何言うてんねん。
・・・
さんまは、基本的に、一匹まるまるをフライパンで焼いていますが、なんでしょうか。飽きる
ということで、今回は梅生姜で煮てみようと思います♪
味付けは味噌で!!
味噌煮やて工藤
さんま | 1尾 |
---|---|
レンコン | 100g程度 |
梅干し | 4粒 |
生姜 | 小さじ1 |
味噌 | 大さじ1 |
料理酒 | 大さじ2 |
みりん | 大さじ1 |
酢(レンコンのアク抜き用) | 大さじ1 |
包丁・まな板 | 食材を切る用 |
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ピーラー | レンコンの皮をむく用 |
ザル・ボウル | レンコンのアク抜き用 |
鍋 | 食材を煮込む用 |
黒い汚れが浮いてきたらキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。
満足 | |
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節約 | |
簡単 | |
栄養 | |
オススメ |
作り置きができるので、ウチでは多めに作っておいてタッパーで保存しています♪( ´∀`)
さんまをアジやイワシに代えても同様の手順で作れますので、是非作り方の手順や調味料の分量を覚えておいてくださいねー^^