はじめに

クッキー作りも今回で4回目となりました。
大分慣れましたかね？未だにクッキーにバターを入れる理由が分かりませんが、なんなんでしょうね？風味づけ？焼くときに脂分が必要なんですかね？？

さてさて、今回は、小豆のこしあんが結構余っていたので、クッキーの生地にまぜてみます( ´∀｀)♪

材料（小40枚）

調理器具

調理方法

1. バターを白くなるまでひたすら混ぜます。
   
   
2. （どう見ても100gな）こしあんをバターと混ぜあわせます。
   
   
3. 薄力粉・片栗粉を混ぜます。
   ※上手く混ざらない場合は、適度に水を加えて下さい！！
   
   
4. いい感じに直方体に整形し、バットに入れて、30分程度冷蔵庫で寝かせます。
   
5. ・・・そろそろ30分経つので起きて下さい
6. 包丁で厚さ5mm程度に切り分けます。
   なるべく薄く切ったほうが焼きやすいですが、崩れやすくなるので、適度な厚さで！！
   
   
7. 焼き加減を見ながらオーブンで焼きます。
   ウチのでは1000W 6分で大丈夫でした( ´∀｀)
   
   
   

評価

最後に

今回は砂糖を加えていないので、とってもヘルシーに仕上がりました♪
ほんのり小豆の味でとっても食べやすいです！

是非是非試してみてくださいね―( ´∀｀)ノシ