『ラディッシュ（二十日大根）』について

ラディッシュ（二十日大根）、ベランダで育てています。

特にラディッシュをよく食べていたわけではないんですが、育てやすさに定評があったので、ラディッシュの種を買ってきました♪
1期目のラディッシュは収穫も終わり、現在2期目に突入しています！！

あんまりスーパーでは見かけないですが、みなさんのまわりではどうでしょう？
直売所ではよく売ってるんですがねー( ´∀｀)

スーパーでの選び方

• 葉が柔らかく鮮やかで、新鮮なもの
• 根の部分が赤く鮮やかで、でこぼこしていないもの
• ひげ根がまっすぐなもの

『ラディッシュ（二十日大根）』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに！

『ラディッシュ（二十日大根）』って栄養あるの？

栄養成分は大根とほぼ同じですが、含まれる栄養は大根より少ないです。
…なんやて工藤
料理の彩りにと割りきって使いましょう(^_^;)ｗ

葉っぱの部分も栄養たっぷりで、ちゃんと食べられるので、捨てずにいただきましょう♪

ビタミンC

風邪予防、美肌効果に！
根っこの赤い部分に特に多く含まれています！

アミラーゼ（ジアスターゼ）

胃腸の働きを促し、消化を助けてくれます♪
料理のつけ合せに♪

『ラディッシュ（二十日大根）』って安いの？

1個30〜40円程度でしょうか。

高ぇよ。

ウチは家で育ててるので無料(タダ)ですけどね！！

(｀･ω･´)ﾄﾞﾔｧ

『ラディッシュ（二十日大根）』って長いこと保存できる？

大根と同じように、葉っぱ部分をカットして保存しましょう。

3〜4日以内に、しなしなになる前に食べきってしまいましょう♪

『ラディッシュ（二十日大根）』の調理は簡単？

よく洗って、カットするだけ♪
赤い皮もそのまま食べられるので、手間がかからず、便利ですね♪( ´∀｀)

『ラディッシュ（二十日大根）』ってどんな料理に使えるの？

サラダ

少量を生のままスライスして、彩りを加えましょう♪( ´∀｀)

浅漬け（ピクルス）

彩りを活かして和風テイストに浅漬。洋風テイストにピクルスもいいですね！

おひたし

葉っぱ部分は炒めてもおひたしにしてもおいしいです！

汁物

煮ると、大根のようにホクホクした食感になっておいしいです♪

最後に

和食にも洋食にもとってもよくあうラディッシュ！
今日の食卓に並べてみてはいかがでしょうか？？( ´∀｀)

参考URL

• ラディッシュを美味しく食べるレシピまとめ – NAVER まとめ
• ラディッシュの育て方／住友化学園芸