日時 投稿:2015年12月23日 更新:2015年12月23日 カテゴリー 調理する
日野菜がたくさんあるんですが、傷んでしまうと嫌なので、全部漬物にしてしまおうと思います♪
日野菜 | あるだけ |
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塩 | 適量 |
めんつゆ | 大さじ1 |
酢 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
浅漬の素 | あれば |
包丁・まな板 | 食材を切る用 |
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ザル | 食材を洗う用 |
葉の部分だけ適当な大きさにカットし、茎を細かめにカットします。
大さじ1程度ずつ根と葉にふりかけ、軽くもみ、10分程度おきます。
(水が出てくるので、ザルの置き場所には注意してください!!)
水をかけて苦味を洗い流します。
黒紫の水がしっかり出てきたらOKです♪
合わせて根も軽く洗います。
タッパー等に入れて、冷蔵保存します。
満足 | |
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節約 | |
簡単 | |
栄養 | |
オススメ |
3種類のお漬物ができました♪
お漬物はちょっと味を代えるだけでいろんなバリエーションが作れるので、楽しいですよね♪( ´∀`)
さて、漬物漬けの日々の始まりだ…!