はじめに

先日、直売所で葉っぱ付きの大根を手に入れました♪
以前、かぶの葉と皮でふりかけを作りましたが、今回は大根の葉で作ろうと思います( ´∀｀)
基本的な作り方は同じです♪

材料（２人分）

調理器具

調理方法

1. 大根の葉を洗い、汚れを落とします。
   根元部分の砂をしっかり落とすように心がけましょう。
   
2. 鍋に水を沸かし、大根の葉の根元から茹でます。
   

   後で炒めるので、茹で過ぎないように（1〜2分程度）気をつけましょう！

   
3. 茹で終わった後、軽く絞ってみじん切りにします。
   
   

   少し粗めに切ると歯ごたえがあって美味しいです♪

   
4. フライパンを温め、ごま油を加えて、大根の葉を炒めます。
   
   
5. 塩を軽めに振って、めんつゆで味付けをしたら完成！
   
   
   

評価

最後に

大根の葉はスーパーでは切り落とされてる場合が多いですが、運良く葉つきの大根を見つけた際は、捨てずにふりかけにしちゃってみてください♪( ´∀｀)