『昆布（こんぶ）』について

知り合いの方に乾燥昆布をいただきました( ´∀｀)♪ ありがとうございます！

でも、調理方法がわからん！！！

お味噌汁のだしをとるぐらいしか用途を知らなかったので、この機会に昆布料理をいろいろ作れるようになろうと思います♪( ´∀｀)

スーパーでの選び方

• よく乾燥していて肉厚なもの
• 緑褐色の艶やかなもの
• 日本産のもの

『昆布（こんぶ）』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに！

『昆布（こんぶ）』って栄養あるの？

ヨウ素（ヨード）

体内の代謝を活発にする働きあり！
また、放射能を除去する働きがあります♪

Ｕーフコイダン, Ｆ－フコイダン

ガン細胞を消滅させる働きがある！？ほんまか工藤？

また、老化防止に有効！！

『昆布（こんぶ）』って安いの？

品質などによって値段は違いますが、安いやつは安い。

10gあたり100円以下だったら買いですかね？

『昆布（こんぶ）』って長いこと保存できる？

乾燥剤を入れた瓶にいれておくと、無期限で保存できます。

ただし、水分を含んでしまうと、カビが生えてダメになってしまうので、注意です＞＜

『昆布（こんぶ）』の調理は簡単？

包丁ではなく、調理バサミで切って調理します。

細かく切ったりするのは少しめんどくさいですが、基本的に簡単です♪( ´∀｀)

また、水でガーッと洗うと旨味成分がなくなってしまうので、ぬれフキンとかで軽く拭いてから使いましょう♪

『昆布（こんぶ）』ってどんな料理に使えるの？

味噌汁・スープ

だしを取って、汁物に♪

佃煮・煮物

細かめに切って野菜と一緒に煮込みましょう！

だしをとった後の昆布は捨てずに食べましょう♪( ´∀｀)

昆布水

昆布を一晩つけておくだけで作れます♪

「昆布水」であっという間に昆布だし

だし汁代わりに使ってもよし！隠し味に使ってもよしです！！

また、毎日飲むと、健康になれるそうですー( ´∀｀)
・・・始めてみようかな？

最後に

放射能やガンに強い昆布。

いざというときのために、買いだめしておきましょうね♪( ´∀｀)

そういや、いつも行くスーパーの隣に乾物屋さんがあって、ずっと気になっていたんですが、今度寄ってみようかなぁー

参考URL

• こんぶネット｜日本昆布協会