バジル(ハーブ)〜アンチエイジング&冷え性予防効果あり♪生バジルをベランダで育てよう!!

日時 2015年11月26日 カテゴリー 食材を買う

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『バジル』について

ウチのベランダで育てています

ベランダ菜園観察日記【2015.10.20】

ベランダ菜園観察日記【2015.10.20】

なんで育て初めたのかというと、ハーブを育てるって おしゃれやん?

ハーブの中には大量摂取や継続摂取を避けた方がいいものがちらほらありまして。
バジルは妊娠中に食べ過ぎると、あんまりよくないみたいです…(^_^;)
授乳中や子供が食べる分には大丈夫ですー( ´∀`)

あと、実はバジルはシソ科なんですって。へー。

スーパーでの選び方

  • 葉が鮮やかな濃い緑色のもの
  • バジル特有の香りがしっかりするもの
  • 葉に痛みがないもの
  • 茎が太くてしっかりしたもの

『バジル』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!

栄養価
安さ
保存期間
調理の手間
汎用性

『バジル』って栄養あるの?

βカロテン

アンチエイジング効果・抗がん作用あり!

ビタミンE

血液循環をよくし、生活習慣病予防・冷え性の改善に!

ゼアキサンチン・ルテイン

白内障予防に!

テルペン

リラックス効果あり♪
バジルの香りに含まれています。

『バジル』って安いの?

結構ピンきりですね。
生バジルは10g100円以下だったら安い方でしょうか。
調味料コーナー乾燥バジルの瓶詰めを買うのが使いやすくて便利ですかね(^_^;)w
でもやっぱり、香りは生の方がよいです♪( ´∀`)
育てましょう!(`・ω・´)

『バジル』って長いこと保存できる?

生バジルはすぐにしおれてしまいます…
ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存し、なるべく早く使うようにしてください!
もしくは、冷凍保存しましょう♪

『バジル』の調理は簡単?

刻んで料理に加えるだけなのでとっても簡単です♪( ´∀`)

『バジル』ってどんな料理に使えるの?

洋風スープ

乾燥バジルをパラパラと入れるとオシャレです( ´∀`)♪

サンドイッチ・マフィン

トマトなどの野菜と一緒にはさんでパクッとおいしくいただきましょう♪

炒め物

海鮮・お肉などと一緒に炒めるだけ!

パスタ

バジルソースパスタ、おいしいです♪( ´∀`)

最後に

なんか他にもハーブを育てたいと画策していますが、何が使いやすいかなー
うーん、ラベンダーとレモングラスしか出てこない(^_^;)

ネットの口コミでよさそうなやつを探していますが、ローズマリーとかよさそうかなー♪

こうしてまた女子力が上がるのであった。(続)

参考URL




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