ピーマンとしいたけの肉詰め〜ハンバーグより簡単!?ひき肉を詰めて焼くだけ!!

日時 投稿:2015年8月29日 更新:2015年8月27日 カテゴリー 調理する

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はじめに

実家からピーマンがたくさん送られてきました。

基本千切りで炒めものにしたり、おひたしにしたりしていましたが、あまりにも芸がないので、肉詰めを作ってみようと思います( ´∀`)

あと、以前干ししいたけをもどしたやつが残っていたので、同じ要領でしいたけの肉詰めも作ってみました♪

材料

ひき肉200gぐらい
1個
小麦粉(薄力粉)適量
片栗粉適量
ピーマン(大)4個
しいたけ4個
ニラ(あれば)1束
塩コショウ適量
料理酒大さじ2
めんつゆ大さじ2

調理器具

包丁・まな板食材を切る用
ボウルひき肉を混ぜる用
バット(大皿でも可)肉詰めを並べるよう
フライパン焼く用

調理方法

  1. ひき肉を解凍し、ボウルに入れます。

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  2. ニラを細かめに切ってボウルに加えます。

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  3. 卵を投入してかき混ぜます。

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  4. 小麦粉を少しずつ加え、粘り気が出るまでかき混ぜます。

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  5. ピーマンを洗って、半分に切り、種をとります。

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  6. ピーマンをバットに並べ、内側に片栗粉をふります。

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  7. ピーマンにひき肉を詰めます。

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  8. ひき肉部分に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに並べます。

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  9. ふたをして、弱火でじっくり焼きます。

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  10. ピーマンを焼いてる間に、しいたけの方を作っていきます。
    軸を切って、軸を細かく切り、ひき肉に混ぜちゃいます。

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  11. ピーマンと同様、しいたけの内側に片栗粉をまぶし、肉詰めしてさらに片栗粉をまぶします。

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  12. ピーマンの方に戻ります。
    いい感じに焼けたらひっくり返して、料理酒めんつゆを加え、同じく弱火でじっくり蒸し焼きにします。

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  13. しいたけも同様です。

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  14. 完成!!片栗粉効果で表面がテラテラとおいしそうになります♪

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

少し手間がかかりますが、とってもおいしいです♪

お子さん用に、めんつゆでなく、ケチャップ味付けのものとか作ってもおいしそうですねー( ´∀`)

是非作ってみてください!


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