ピーマンとしいたけの肉詰め〜ハンバーグより簡単!?ひき肉を詰めて焼くだけ!!

日時 2015年8月29日 カテゴリー 調理する

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はじめに

実家からピーマンがたくさん送られてきました。

基本千切りで炒めものにしたり、おひたしにしたりしていましたが、あまりにも芸がないので、肉詰めを作ってみようと思います( ´∀`)

あと、以前干ししいたけをもどしたやつが残っていたので、同じ要領でしいたけの肉詰めも作ってみました♪

材料

ひき肉 200gぐらい
1個
小麦粉(薄力粉) 適量
片栗粉 適量
ピーマン(大) 4個
しいたけ 4個
ニラ(あれば) 1束
塩コショウ 適量
料理酒 大さじ2
めんつゆ 大さじ2

調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
ボウル ひき肉を混ぜる用
バット(大皿でも可) 肉詰めを並べるよう
フライパン 焼く用

調理方法

  1. ひき肉を解凍し、ボウルに入れます。

    自炊ブログ
  2. ニラを細かめに切ってボウルに加えます。

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  3. 卵を投入してかき混ぜます。

    簡単料理作り方
  4. 小麦粉を少しずつ加え、粘り気が出るまでかき混ぜます。

    主夫料理画像
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  5. ピーマンを洗って、半分に切り、種をとります。

    自炊ブログ
    主夫ブログ
    簡単料理作り方
  6. ピーマンをバットに並べ、内側に片栗粉をふります。

    簡単料理作り方
    主夫料理画像
  7. ピーマンにひき肉を詰めます。

    主夫料理
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  8. ひき肉部分に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに並べます。

    料理ブログ
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    主夫料理画像
  9. ふたをして、弱火でじっくり焼きます。

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  10. ピーマンを焼いてる間に、しいたけの方を作っていきます。
    軸を切って、軸を細かく切り、ひき肉に混ぜちゃいます。

    簡単調理法
    主夫料理画像
  11. ピーマンと同様、しいたけの内側に片栗粉をまぶし、肉詰めしてさらに片栗粉をまぶします。

    主夫料理
    主夫料理
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  12. ピーマンの方に戻ります。
    いい感じに焼けたらひっくり返して、料理酒めんつゆを加え、同じく弱火でじっくり蒸し焼きにします。

    簡単料理作り方
    主夫ブログ
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  13. しいたけも同様です。

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  14. 完成!!片栗粉効果で表面がテラテラとおいしそうになります♪

    主夫料理
    簡単調理法

評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

少し手間がかかりますが、とってもおいしいです♪

お子さん用に、めんつゆでなく、ケチャップ味付けのものとか作ってもおいしそうですねー( ´∀`)

是非作ってみてください!


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