はじめに

実家からピーマンがたくさん送られてきました。

基本千切りで炒めものにしたり、おひたしにしたりしていましたが、あまりにも芸がないので、肉詰めを作ってみようと思います( ´∀｀)

あと、以前干ししいたけをもどしたやつが残っていたので、同じ要領でしいたけの肉詰めも作ってみました♪

材料

調理器具

調理方法

1. ひき肉を解凍し、ボウルに入れます。
   
2. ニラを細かめに切ってボウルに加えます。
   
3. 卵を投入してかき混ぜます。
   
4. 小麦粉を少しずつ加え、粘り気が出るまでかき混ぜます。
   
   
5. ピーマンを洗って、半分に切り、種をとります。
   
   
   
6. ピーマンをバットに並べ、内側に片栗粉をふります。
   
   
7. ピーマンにひき肉を詰めます。
   
   
8. ひき肉部分に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに並べます。
   
   
   
9. ふたをして、弱火でじっくり焼きます。
   
10. ピーマンを焼いてる間に、しいたけの方を作っていきます。
    軸を切って、軸を細かく切り、ひき肉に混ぜちゃいます。
    
    
11. ピーマンと同様、しいたけの内側に片栗粉をまぶし、肉詰めしてさらに片栗粉をまぶします。
    
    
    
12. ピーマンの方に戻ります。
    いい感じに焼けたらひっくり返して、料理酒めんつゆを加え、同じく弱火でじっくり蒸し焼きにします。
    
    
    
13. しいたけも同様です。
    
14. 完成！！片栗粉効果で表面がテラテラとおいしそうになります♪
    
    

評価

最後に

少し手間がかかりますが、とってもおいしいです♪

お子さん用に、めんつゆでなく、ケチャップ味付けのものとか作ってもおいしそうですねー( ´∀｀)

是非作ってみてください！