乾燥大豆を茹でてベーコンと炒めてボロネーゼ風【お料理実況】

日時 投稿:2022年1月19日 更新:2022年1月24日 カテゴリー 調理する

アイキャッチ

YouTubeでお料理実況はじめました。

https://youtu.be/6HXgOBMQR98

唐突にお料理実況をはじめました。
子供が家にいない午前中にご飯の仕込みをしがてら
おしゃべり相手のいない主夫の雑談をするといった内容です。
再生時間は大分なげぇですが、よろしければご覧ください。
いつもおかずと平行してお味噌汁とかサラダも作ってるので、
小一時間ぐらいかかってしまいます…^^;

今回は乾燥大豆とパスタソースを使った
洋風な一品を作ってみました。

調理中 - 乾燥大豆を茹でてベーコンと炒めてボロネーゼ風【お料理実況】

調理済み - 乾燥大豆を茹でてベーコンと炒めてボロネーゼ風【お料理実況】

炒め物に和えるだけで一品が完成するのでパスタソースは常備すべし!!

今回使ったパスタソースはこちら。

パスタソースといえばトマト系やクリーム系が主流ですが、
お肉感のある大豆ソースって結構レアで、重宝しています♪

…ってかボロネーゼってなんなんや??

ラグー・アッラ・ボロニェーゼ(イタリア語: ragù alla bolognese, ボローニャ方言: ragò a la bulgnàisa)は、
刻んだタマネギやセロリなどの香味野菜をオイルで炒め、
じっくり焼いた肉(挽肉が使われることが多い)とワインを素材として合わせたイタリア料理・フランス料理のソースである。
ボロネーゼと略される。
フランス語読みでボロネーズ (sauce bolognaise) とされることもある。
発祥はイタリア・ボローニャ地方。

wikipedia

大豆をひき肉代わりに使ってたら
もうそれはボロネーゼではないのではなかろうか。

・・・

動画で使っていた無印の耐熱メジャーカップはガラス製だからか
通販はしていないみたい。
Amazonのベストセラーのはこちら↓

・・・

YouTubeチャンネルについての
細かい経緯などはおいおいー

【YouTubeチャンネル】 主夫3.0 – House Husband 3.0
https://www.youtube.com/channel/UCNqZTtKKFPib_SR8TVFtT1w




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