かぶのふりかけ〜市販のふりかけより栄養満点!余す所なく全部おいしくいただきます♪

日時 2015年12月8日 カテゴリー 調理する

https://blog.fujii-web.works/wp-content/uploads/2015/12/P1080535-1024x768.jpg

はじめに

サラダ浅漬とご紹介してきましたかぶ料理。
今回は、栄養たっぷりの葉っぱと、実は食べられる皮を使って、ふりかけを作ろうと思います♪
節約魂。

ウチではいつもお弁当用におにぎりを作ってるんですが、栄養の不足しがちはお弁当にこのふりかけが大活躍しております♪

材料(2人分)

かぶの葉 あるだけ(今回は中2個分)
かぶの皮 あるだけ(今回は中2個分)
和風だしの素 小さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ2

調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
ザル 食材を洗う用
フライパン 食材を炒める用

調理方法

  1. かぶをよく洗い、茎を切り落とし、少し粗めにみじん切りにします。

    P1080521.JPG
    P1080522.JPG
    P1080523.JPG
  2. 皮は再度よく洗い、葉・茎と同じ大きさにカットします。

    P1080524.JPG
    P1080525.JPG
    P1080526.JPG
    P1080527.JPG
  3. フライパンに油をしき、皮・茎・葉の順で炒めます。

    P1080528.JPG
    P1080529.JPG

    割とモリモリに炒めてもシオシオになるので、大丈夫です♪

    P1080530.JPG
  4. よく炒めたら火を止め、和風だしの素・みりん・醤油・ごま油を加えてよく和えたら完成!

    P1080531.JPG
    P1080532.JPG
    P1080533.JPG
    P1080534.JPG
  5. 粗熱をとって、容器に移し、冷蔵庫で保存してください!
    一週間以内に使い切るように!!

    P1080535.JPG

評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

具材を少し粗めに切っておくと、食感が残ってとても美味しいです♪( ´∀`)

P1080575.JPG

というか、かぶに限らず、炒めてごま油加えれば大体ふりかけになります。

・・・

一旦かぶシリーズはこれでおしまいです♪
いろんな料理に使えて、皮も葉も無駄なく使えるかぶ!コスパ高い!!
是非是非お試しあれー( ´∀`)ノシ




ほぼ日絵本




トップへ