かぶのふりかけ〜市販のふりかけより栄養満点!余す所なく全部おいしくいただきます♪

日時 2015年12月8日 カテゴリー 調理する

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はじめに

サラダ浅漬とご紹介してきましたかぶ料理。
今回は、栄養たっぷりの葉っぱと、実は食べられる皮を使って、ふりかけを作ろうと思います♪
節約魂。

ウチではいつもお弁当用におにぎりを作ってるんですが、栄養の不足しがちはお弁当にこのふりかけが大活躍しております♪

材料(2人分)

かぶの葉 あるだけ(今回は中2個分)
かぶの皮 あるだけ(今回は中2個分)
和風だしの素 小さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ2

調理器具

包丁・まな板 食材を切る用
ザル 食材を洗う用
フライパン 食材を炒める用

調理方法

  1. かぶをよく洗い、茎を切り落とし、少し粗めにみじん切りにします。

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  2. 皮は再度よく洗い、葉・茎と同じ大きさにカットします。

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  3. フライパンに油をしき、皮・茎・葉の順で炒めます。

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    割とモリモリに炒めてもシオシオになるので、大丈夫です♪

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  4. よく炒めたら火を止め、和風だしの素・みりん・醤油・ごま油を加えてよく和えたら完成!

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  5. 粗熱をとって、容器に移し、冷蔵庫で保存してください!
    一週間以内に使い切るように!!

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評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

具材を少し粗めに切っておくと、食感が残ってとても美味しいです♪( ´∀`)

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というか、かぶに限らず、炒めてごま油加えれば大体ふりかけになります。

・・・

一旦かぶシリーズはこれでおしまいです♪
いろんな料理に使えて、皮も葉も無駄なく使えるかぶ!コスパ高い!!
是非是非お試しあれー( ´∀`)ノシ




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