日時 投稿:2015年9月26日 更新:2015年9月24日 カテゴリー 食材を買う
最近、朝粥をはじめました。
おかゆ…最高やで。
具材を冷凍しておいて、朝、お米とつゆと冷凍野菜・魚とかと煮て食べてるんですが、モロヘイヤ粥、おいしい♪
モロヘイヤは、おばあちゃんが大好きで、お盆に帰ったら大体おひたしが食卓に並んでいました♪w
クレオパトラも好んで食べていたというぐらい栄養価が高く、夏野菜の王様とも言われているとかいないとか!!
とっても健康にいい青菜野菜です!
※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに!
栄養価 | |
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安さ | |
保存期間 | |
調理の手間 | |
汎用性 |
皮膚や粘膜の健康を保ちます!
ニンジンの約1.5倍もの量を含んでいます!
便秘予防に♪
消化不良・食欲不振の改善に!胃に優しい野菜です♪( ´∀`)
納豆などと同じく、ネバネバのもとです!
1袋100円程度でしょうか。
あんまりべらぼうに高くなったりはしないですねー( ´∀`)
ホウレンソウとかめっちゃ高くなるのに…
冷蔵庫で2~3日程度でしょうか。
茹でて冷凍しておくと、スープとかおかゆとかに使えるので、便利です♪
葉っぱをむしって茹でるだけです♪
ちょっとむしるのがめんどくさいですが…(^_^;)
茹でてから、水にさらしてアク抜きしましょう!
モロヘイヤの種子やさやには毒があるとかないとかですが、熟成したモロヘイヤにのみ含まれるそうなので、市販の若いモロヘイヤは心配しなくても大丈夫です( ´∀`)
でも、茎の部分は固いので、葉っぱと別に調理した方がよいと思います(^_^;)
炒めものとかおいしいです♪
茹でて軽く絞って醤油をかけるだけ♪
ネバネバ食感がおいしいです!
他の野菜やお肉と一緒に♪
味噌汁・スープにいれてもおいしいです( ´∀`)♪
モロヘイヤは実はアラビア語!
その昔、王様が重い病気にかかり、どんな薬を飲んでもな治らなかったのに、「モロヘイヤ」入りスープを飲んだら、たちまち治ったとか。
ほんまか工藤?
健康にいい青菜ですが、夏野菜なんですよね―
そろそろスーパーからもなくなるかなぁ…
最後にまとめ買いして冷凍しておきましょう♪( ´∀`)