『金柑（きんかん）』について

金柑（きんかん）って普段食べないんですけど、この前直売所で買ってきまして。
試しに生のままかじって食べました。
金柑…なんか昔食べたことあるなぁ…
田舎で近所の方にもらったのか、おじいちゃんが誰かからもらってきたのか忘れましたが、覚えのある味でした。
そして、この種のある感じが懐かしいｗ小さいころ、頑張って種を出してたようなことを思い返したり…ｗ

スーパーでの選び方

• 皮の色が濃い橙色で、傷がなく、ツヤとハリがあるもの
• 果実がずっしり重い物
• へたが新鮮で、切り口が枯れていないもの

『金柑（きんかん）』の評価

※個人的な主観を多分に含んでおりますので、ご参考までに！

『金柑（きんかん）』って栄養あるの？

ビタミンC

風邪予防や動脈硬化・高血圧予防に！
喉痛にも効きます♪

ヘスペリジン

血液サラサラ効果・アレルギーを抑える効果があります！
主に皮に含まれています♪( ´∀｀)

ビタミンＥ

生活習慣病予防に♪

『金柑（きんかん）』って安いの？

12月に購入したときは20個ぐらい入って100円でした。
これからが旬なので、もう少し安くなるかも♪( ´∀｀)

『金柑（きんかん）』って長いこと保存できる？

室温で1週間程度もちます♪
冷蔵庫で保存する場合は、ビニール袋などに入れて、2週間程度もちます( ´∀｀)

ジャム・甘露煮にするともうちょい長期間保存できます♪

『金柑（きんかん）』の調理は簡単？

基本、皮ごとかじって食べます。
皮のほろ苦さと、果実の甘酸っぱさが大人の味（？）です( ´∀｀)ｗ

薄くスライスしてサラダなどに入れてもGOOD！
保存食を作るには、 ジャムや甘露煮が定番です♪

『金柑（きんかん）』ってどんな料理に使えるの？

ジャム・甘露煮

砂糖があれば作れてとっても簡単♪
保存食に( ´∀｀)

ケーキ・クッキー

お菓子のアクセントに♪

サラダ

薄くスライスしてレモン代わりに♪

最後に

金柑は基本宮崎で生産されているみたいで。
旬は11月〜2月で、年明けのものがおいしいみたいですね( ´∀｀)
京都とか関西地方にも入ってくるんでしょうか？
これまでスーパーとかであまり注意して見ていたかったので、今年は見つけたら即買いしようと思います♪