オクラとしめじのおひたし〜ご飯にのせて食べてもおいしいよ!!

日時 投稿:2015年8月20日 更新:2015年8月18日 カテゴリー 調理する

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はじめに

このブログでもおなじみになって参りました「おひたし」を作ります♪

今回は、オクラのおひたしを作りますー

おひたしのお供と言えば、「ぶなしめじ」

一緒に茹でますー( ´∀`)♪

材料

オクラ5本ぐらい
ぶなしめじ半株
鰹節(あれば)半パック

調理器具

包丁・まな板食材を切る用
ザル食材を洗う用
小鍋茹でる用

調理方法

  1. オクラは洗って塩を振り、軽くこすってトゲを取り除きます。
    ※この時点ではオクラは切り分けません

  2. ぶなしめじは石づきを落として、軽く洗い、一本一本に分けます。

  3. 鍋に、野菜がひたひた浸かるぐらい水を入れ、沸騰させます。
    沸騰したら、オクラ・しめじの順に鍋に入れて茹でます。

  4. オクラに箸がスッと通るぐらいまで茹でたら、ザルにあげます。
    オクラのヘタをとり、1cmぐらいに輪切りにします。

    ※輪切りにしてから茹でると、中身が出ちゃうので、茹でてから切ることをおすすめします!
    茹でた直後はアツアツなので、冷水で冷ましてからにしてくださいね!!

  5. 醤油を回しがけし、鰹節を添えてできあがり!

評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

おひたし系はごはんにかけて食べてもおいしいです♪
残暑の厳しいこの季節でも、サラサラ食べられるのでオススメです( ´∀`)

是非に試してみてくださいねー♪





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