バジルソース〜ナッツとオイルとミキサーにかけるだけで超簡単!瓶に詰めてオシャレに保存♪

日時 投稿:2015年11月27日 更新:2015年11月27日 カテゴリー 調理する

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はじめに

バジルがいっぱい収穫できたので、バジルソースにして保存しておこうと思います♪

ちなみにジェノバソースジェノベーゼは基本的にバジルソースのことを指します。

ペスト・ジェノベーゼ(イタリア語。ジェノバ地方のソースという意味)
ジェノバソース(英語。ジェノバ地方のソースという意味)
バジルソース(英語。バジルから作ったソースという意味)

(引用:教えて!goo

本家ジェノベーゼは松の実パルメザンチーズを入れますが、今回は入れません。
高いので!(`・ω・´)(値段的な意味で)

松の実の代わりにクルミとか入れます。

材料(2人分)

フレッシュバジル100g(ボウル半分程度)
くるみ(ナッツ類)100g(バジルと同量)
オリーブオイル150ml(バジルと同量)
大さじ1
ニンニクチューブ大さじ1

調理器具

ザル食材を洗う用
フードプロセッサーミキサーする用

調理方法

  1. ベランダからバジルをとってきます。
    軽く洗って、水気をしっかりとります。

  2. ナッツ類はなんでもいいんですが、今回は余っていたクルミを使います。

  3. オリーブオイルはもこみちじゃないやつを使います。

  4. ミキサーを用意して、バジル。

    くるみ。

    オリーブオイルどぼどぼぉ。

  5. 塩とにんにくも忘れずに加えます。

  6. あとはご近所への騒音を気にせずミキサーにかけます。

  7. 瓶に詰めて完成!

評価

満足
節約
簡単
栄養
オススメ

最後に

パンに塗ったり、パスタに和えたり、魚料理に使ったりといろんな料理に使えます!!
ご飯に混ぜて軽く炒めてバジルリゾットもいいですねー♪

このバジルソース、冷凍保存もできます♪
でも、瓶に詰めた方がオシャレです( ´∀`)

バジルソースを作るためにバジルを育ててみるのも楽しいと思います♪
是非チャレンジしてみてください!!(`・ω・´)

参考URL





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